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        前些时候朋友推荐了某面包店的一款该店的推荐款面包--核桃奶酪面包，尝试了以后觉得味道还不错，然后就尝试自己复制一下。按照自己喜欢的口味，添加了带麸皮的全麦粉，感觉更多了些小麦的天然香味，口感也更有嚼劲一些，对我来说，比起面包店的那款面包，这个我更喜欢！

【 全麦核桃奶酪面包】

材料：面包粉150克、全麦粉50克、干酵母2克、无盐黄油10克、白糖10克、盐4克、清水130克、核桃仁40克（烤熟）、帕达诺奶酪60克。（食材来自甫田网）

做法：

 1 将除奶酪外的面团材料混合揉至完全阶段，发酵至约2倍大；

 2 取出面团排气后分割成2份，滚圆松弛15分钟；

 3 将面团擀成圆形，放上奶酪丁，卷起捏紧收口成橄榄形;

 4 收口向下放在温暖湿润处二次发酵至约2倍大；

 5 在面团表面喷些水， 撒粉并用刀划出刀痕，入预热至220°C烤箱，上下火烘烤15-20分钟左右，至表面金黄即可。