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       冰箱里还有半盒鲜奶油快过期了，必须尽快消灭掉，团购的蓝莓也必须物尽所用，于是二者结合，成为了这么一款鲜奶油蓝莓蛋糕。无论是当早餐还是下午茶，都是不错的选择。

【鲜奶油蓝莓蛋糕】（12个迷你联体玛芬模+2个小纸杯）

材料：鲜奶油120克、鸡蛋2个、蓝莓100克、低筋粉180克、细砂糖90克、盐1克、无铝泡打粉1小匙。(食材来自甫田网）

做法：

 1 低筋粉和泡打粉混合后过筛；

 2 鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至糖完全溶化；

 3 加入鲜奶油和盐搅匀；

 4 加入筛过的低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌至无粉状；

 5 加入蓝莓轻轻拌入面糊；

 6 将小纸模放入联体玛芬模，倒入面糊至约八分满，多余的面糊倒入另外的2个小纸杯里；

 7 玛芬模放入预热至180°C的烤箱；

 8 180°C 烘烤15分钟左右；

 9 烤完出炉后放在网架上放凉即可。

        大家一定会在过程图里发现我这个鲜奶油蓝莓蛋糕是使用了新烤箱来烘烤的。这款德蒙柯DMK-40RCLFD是一台最新款的全触摸智能电脑版烤箱，上下管分段控温加热模式，碳素脱脂发热管，三层玻璃门采用冰箱门硅胶无缝密封的设计，及烤箱壁1.5CM厚的食品级隔热棉，可以有效阻隔烤箱工作时热度。无论从它的外型还是内在的功能设计来说，都是同类家用台式烤箱产品中相对比较领先的。

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