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别具一格的罗勒香草司康

(2013-09-03 08:45:07)
标签:

英式点心

咸味司康

罗勒香草

美食

分类: 烘培菜鸟

别具一格的罗勒香草司康


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     今年夏天经历了人生中最长最热的高温天,老天保佑,总算没病没灾地扛过来了,家里大大小小也都平平安安。这样的高温季节,不仅对人是一种挑战,对阳台上的那些盆栽香草更是严酷的考验。我测过家里阳台上的温度,虽说是内阳台,并没有阳光直射进来,但白天温度还是高达四十三、四度。在如此恶劣的高温环境下,今年我的那些娇嫩的小草们表现的很坚强,都顽强地挺住了,不管是去年过冬的薄荷、迷迭香、百里香,还是今年的新栽的罗勒和牛至,一棵也没挂,全都好好的活了下来,不枉我每天一早一晚地浇水呵护,功夫没白费。

 

     告别了7、8月史上最热最长的高温天,终于迎来了秋风送爽的9月。天气凉快了,心情就好,心情好胃口也好,呵呵。熄工2个月的烤箱也开动起来了,阳台上摘一把新鲜罗勒,烤上一盘罗勒香草司康。别具一格的咸味司康,酥松香脆,就是冷了也很好吃,很喜欢再配上一杯浓浓的红茶。姐妹们,下午茶走起!

 

 

【罗勒香草司康】

材料:低筋面粉150克、黄油50克、盐1/2小匙、泡打粉1小匙、鸡蛋1个、牛奶20克、罗勒1把阳光番茄罗勒奶酪随意。(食材来自甫田网)

做法:

 

别具一格的罗勒香草司康

 

 1 面粉、盐、泡打粉混合,冷藏黄油直接放在面粉堆中,用刮刀切成颗粒,混合成屑粒状;

 2 罗勒切碎与面粉混合后围成粉堆

 3 将鸡蛋液和牛奶倒在粉堆中间,用叉子将周围的粉盖住中间;

 4 用手和刮板拌合所有材料,将松散的材料聚合成团,不要过分揉捏;

 

别具一格的罗勒香草司康

 

 5 用保鲜膜包住面团放入冰箱冷藏30分钟;

 6 冷藏后的面团擀成约2厘米左右的厚片,再用模具刻出圆形,放在室温下松弛10分钟;

 7 表面刷上蛋液,送进预热好的烤箱中层,180°C 25分钟至表面上色出炉;

 8 等稍许冷却不烫手后,掰开涂抹厚厚一层阳光番茄罗勒奶酪即可,搭配红茶食用口味更佳

 

好吃不胖的小零食--瑞士麦片坚果酥 给冬天增添能量的下午茶点--意式坚果脆饼 做了三次才满意的蜂蜜核桃挞 一口一个停不了口的咸味奶酪小泡芙

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