上周末，和几个朋友一起，参加了在新西兰之窗举办的第二季“自然煮艺”活动。这是由厨之梦进口食品网和新西兰领事馆联合举办的一次厨艺分享和健康美食相结合的烹饪学习，特聘新西兰领事馆的厨艺老师Jason现场主讲。

 

 

    位于上海时尚地标新天地的“新西兰之窗”，由新西兰贸易发展局设立，09年4月16日由新西兰总理约翰·基为其揭幕，目的在于进一步促进新中两国之间的经贸往来，面向新中两国企业，举办一系列企业、品牌推广和经贸研讨活动。中国是新西兰重要的经济合作伙伴，新西兰需要在中国这样蓬勃发展的大国确立自己的贸易地位。

 

 

 

    一走进“新西兰之窗”, 你就会看到一块奇妙的大石头，在潺潺流水下发出神秘的光芒。听说这是传说中毛利人的吉祥物，也是上海新西兰之窗的镇馆之宝。

 

传说中的幸运石，摸一下可以带来运气哦！

 

 

    整个新西兰之窗布置的简洁大方，各种有关新西兰方面的介绍随处可见。各种来自新西兰的装饰品充满了异域情调。

 

 

 

室外的平台上还有来自新西兰的木雕图腾。

 

要是不下雨，在这里坐坐也挺不错呢！

 

    我是个好学生，第一个来到这里，桌上已铺上了洁白的桌布，摆上了娇艳的鲜花，今天老师要传授的菜谱也已摆放到位，随时欢迎大家的到来。

 

 

 

    今天给大家上课的是来自新西兰领事馆的特聘厨艺老师Jason，看上去好年轻好帅哦！

 

    Jason教大家做的第一道菜是【冬荫功青口贝汤】。用到的材料有：新西兰青口贝、草菇、小番茄、小洋葱、大蒜、香茅、香菜、小红椒等，调料有：鱼汤、鱼露、青柠汁、冬荫功酱等等。

 

做法：

  小干葱、大蒜切片炒香，加入青口壳和鱼汤一起煮出味道；

  过滤后加香茅、小红椒、鱼露、青柠汁、冬荫功酱调味；

  放入草菇和小番茄略煮后，加青口贝肉和香菜即可。

【冬荫功青口贝汤】 酸酸辣辣好开胃！

 

    第二道是学习【菲力牛排配土豆泥红酒汁】，材料有：菲力牛排、土豆、芦笋、奶油、黄油、盐、胡椒、特制红酒汁等。

 

 

做法：

1 土豆去皮切块，煮熟压成泥；

2 奶油、黄油烧热化开拌土豆泥，加盐、胡椒调味；

3 牛排用盐、胡椒、橄榄油略腌，煎到自己喜好的程度，

4 芦笋略烫用黄油盐胡椒略炒；

5 土豆泥入盘，摆上牛排，架上芦笋，淋上汁水即可。

 

第三道是一道我非常喜欢的甜品【麦卢卡蜂蜜奶冻】。原料也很简单，有麦卢卡蜂蜜、奶油、鱼胶片、奇异果。

 

 

做法：

 1 鱼胶片用冰水泡软；

 2 奶油烧开放入鱼胶片；

 3 放入麦卢卡蜂蜜拌匀过滤；

 4 装入小杯子冷藏；

 5 用奇异果装饰即可。

 

     这是一次很棒的烹饪学习活动，大家不仅学到了厨艺，也感受到了产自于新西兰天然纯净的环境和安全健康的各种食材带来的美味。同学们也非常好学，纷纷用相机、手机记录下老师上课的全过程，表示回去也要好好实践一把，并希望下次还能继续在来这里学习更多更好的美味美食。

 

新西兰之窗

地址：新天地马当路190号锦麟天地