国庆节前夕，著名的大师级名厨甄文达抵达上海，携手city'super 行政总厨张倩敏，采用city'super来自世界各地的优质食材，在city'super 上海国金店，举行了一次精彩的厨艺演示会，联袂打造了一场东西交汇，中西合璧的饕餮盛宴。  

    提起甄文达，也许你还有些陌生，但是在海外，尤其是在美国、北美、东南亚、港澳台等地区，说起 Martin Yan 几乎是家喻户晓。他出生广东，自幼学厨，曾于香港海外烹饪学院受训，并远渡重洋去北美深造，在加州大学取得食物科学研究硕士学位。

    1978年是Martin Yan 人生的一个转折点，他受电视台邀请，主持一档每日播放的中国菜烹饪节目，他以幽默风趣的主持风格，用轻松简单的手法，将中国厨艺带进了国际舞台，并迅速赢得广大电视观众的喜爱，成为第一个成功进入美国主流媒体，将中国饮食文化介绍给美国主流社会的华人电视主持人，并创下了全球3000多集电视烹饪节目的辉煌记录。

    Chefcharmaine 张倩敏大家应该都已经很熟悉了，这位美籍华人厨师曾在六星级国际酒店工作，担任过香港首屈一指的日本餐厅主厨，自2005年起成为superlife culture club 的行政总厨，她锐意创新，善于运用最佳时令食材，烹饪出各种创新菜式和本地特色美味。

    这一次 Martin Yan 和 Chefcharmaine ，两大名厨联袂携手，利用全部来自city'super 的上等食材，炮制出中西合璧的佳肴美馔，为大家打造更健康的生活方式。让我们先来看看他们这次采用的部分食材吧。

来自波士顿的鲜活大龙虾

当季时令的新鲜无花果


著名的西班牙伊比利黑毛猪火腿

为来宾准备的特级珍藏香槟

  接下来就让我们尽情领略两位大厨现场呈现的精湛厨艺和精彩演示吧！

大师指导用手指轻按来感受牛肉的成熟度

Martin Yan 和 Chefcharmaine ，两位大厨配合默契，珠联璧合。

牛排出锅啦，为了防止汁水流失，大师说必须等3分钟后才能切开。

真是急死人咧，不过从大师这里又学了一招哈！

终于等到可以品尝这道以摩德纳15年陈醋及芙朗格白松露

 初榨橄榄油烹制的顶级澳洲和牛牛排了，下手绝对要快哦！

这位师傅一直都在忙着切割著名的西班牙伊比利火腿，辛苦您了！


用当场批下的伊比利火腿片配以朗尼斯100%纯天然蜂巢蜜和新鲜无花果，

搭配出清爽可口的配菜沙拉，真心喜欢哦！



洛克福尔蓝纹干酪香槟龙虾，用鲜活的波士顿龙虾、让比内特霞多丽特级

珍藏香槟以及法国洛克福尔绵羊干酪泡制而成。照片里浓郁美味的酱汁还

没有淋上呢，淋上酱汁后就容不得我这菜鸟慢慢拍照啦，还不赶紧开吃喽！

最后用鳇后俄罗斯鱼子酱及黑松露泡沫汁炮制的法国吉多拉生蚝将整个演示会推向了高潮！

整场演示会来了不少名厨的中外粉丝，除了和偶像签名合影以

外，还纷纷请教学习各种烹饪技艺。大师都耐心地一一解答。

连小朋友都来现场向大师学习啦，你看大师在给小朋友讲解烹饪要点呢！

    此次名厨 Martin Yan 甄文达携手Chefcharmaine 张倩敏联袂打造的精彩厨艺演示会，不仅让所有的来宾品尝到精致的美味佳肴，感受了东西交汇的美食体验，更与大家一起分享了简单健康的烹饪乐趣。