上周末刚在T8餐厅吃了一顿大餐，又接到可靠线报，本周二在city'super中心的superlife culture club生活艺会，有个免费的火腿品尝活动，这绝对又是一个令人心动的，难以抵挡的诱惑。因为上次在T8餐厅品尝到了贵为欧洲九大传奇食材之一的西班牙伊比利火腿，那是我平生第一次吃生火腿，用薄薄的伊比利火腿片，包裹着炸得香香酥酥的鳕鱼丸子，再搭配特制的鱿鱼橄榄慕斯，入得口中，鲜而不腻，醇香溢齿。口感真的非常棒，得到了那天在场所有人的一致赞赏。这次city'super生活艺会举办的是世界三大名火腿之一的金华火腿品尝活动，尝过了外国火腿，再比较一下咱们自家的国产火腿，很有必要。而且据说是国内最新研制生产的，可以生吃的火腿。这又一次挑起了我的好奇心，一定要去一窥究竟。推掉了当天的其他活动，周二又去了city'super的生活艺会。

    对于火腿，大家一定都不陌生，这是我国的民族传统美食，它始于唐、盛于宋，至今已有１０００多年历史。中国的金华火腿选用当地特有的肉质鲜嫩、精多肥少的良种猪"两头乌"的后腿精制而成。从清朝光绪年间，就行销欧美、南洋各地，曾在德国莱比锡举办的国际博览会上获金奖。后在1915年巴拿马万国商品博览会上，与中国茅台酒同获金奖, 在国内外享有盛誉。和西班牙的伊比利火腿及意大利帕尔玛火腿一起，堪称为世界著名的三大名火腿。

    世界三大名火腿之中的西班牙的伊比利火腿及意大利帕尔玛火腿，按照当地的传统吃法，大都是用一把长刀片下薄薄的近乎透明的火腿片，不做烹煮直接用来单吃配酒或是做冷盘、色拉、三明治等。而我国传统的习惯，火腿一般是不生吃的，而是把它作为中国美食最重要的食材之一，充分运用其所具有的增香、去腥、提鲜作用, 经过烹饪做出鲜香无比的美味菜肴，尤其是熬制高汤，火腿更是不可缺少的一味重要食材。但是今天，金华火腿以崭新的面貌呈现在大家面前，通过不断地研制和开发，将传统技术与意大利现代工艺相结合，整个制作中不添加除盐以外的任何添加剂, 生产可以生吃的发酵火腿。用老祖宗传下来的宝贝，穿越时空，将传统与时尚完美结合，演绎出顶级美食的“王者归来”。

这就是最新研制生产的可以生吃的金华巴玛发酵火腿

     说了这么多，你也一定和我一样，想品尝一下这有着纯真血统及师出名门的，可以生吃的火腿了吧？那么赶紧跟着我一起去看一下，city'super生活艺会的行政总厨张倩敏小姐今天给我们准备了些什么好吃的。 Let's go !

 city'super生活艺会的大餐桌上色彩缤纷琳琅满目

刚切下来的生火腿片色泽艳红，放入口中，微咸柔软，香味满盈。

过一段时间后就会黯淡变色，所以一定要现吃现切。

特制的蓝莓酱和柠檬酱都是绝好的搭配，微微酸甜的滋味，中和了火腿的咸味，


蔬菜，水果、面包、蜂蜜等也都是火腿的好搭配

西式奶油蘑菇意面和传统中国火腿相结合也相得益彰，很和谐。


美食当前还客气什么，开吃！

    品尝之后，感觉国产发酵火腿完全可以和国外顶级火腿相媲美，它皮色黄亮、形似琵琶，肉色红润、香气浓郁，鲜美可口、风味独特，完全将经典变为时尚。而且经过长时间的发酵具有丰富的营养价值, 富含多种氨基酸和微量元素, 非常适合作为滋补和营养食品。更重要的的一点，它是我国为数不多的具有世界知名度的传统食品，为着振兴民族工业，发展我国传统美食，我们也要支持国货不是么！