上周五收到了好久没有联络的朋友从远方寄来的一个包裹。拆开包装打开一看，让我感到特别地惊喜，朋友寄来的是万多福纯天然加州开心果。而这天正好是2010年2月26日-世界开心果节。今后每年的这一天，都将成为全世界追求健康时尚、倡导绿色生活的开心果爱好者的庆典日。当时我正邀请了一些好朋友，以下午茶的形式搞了个开心果Home Party。呵呵，真是知我者，朋友也！那天我还用开心果制做的果仁燕麦巧克力球招待客人呢。那些开心果小点心反响很好，也让我的朋友们了解了这种神奇坚果的奇特历史和健康益处。好东西不能独享，独乐乐不如众人一起乐，下面我就再详细的介绍一下开心果的奇特益处吧。

    也许有人会问：你为什么喜爱开心果？其实我平时一直都喜欢把各种坚果作为休闲小零食，也爱把坚果用到菜肴和点心中。而开心果之所以格外受到我的青睐，是因为它是热量最低、脂肪量最少、膳食纤维最高的坚果之一。它不仅口感好，而且营养丰富。它含有30种以上不同的维生素、矿物质和有益的植物营养素。在所有的坚果中，开心果的植物甾醇含量最高，而且提供大量的纤维素，这两种物质都可以降低饮食中的胆固醇吸收，有效预防心脏疾病；我们在享受它的美味时不必担心发胖；开心果中含有的丰富叶黄素，有效保护我们的视力；每天定量食用开心果还可以补充大量的抗氧化剂并对急性应激反应有显著的安抚效果，减轻我们的生活和工作压力；另外，每天食用一些开心果，有助于减缓碳水化合物的吸收，从而降低血糖增长的水平。我还特别喜欢开心果的外形，因为它看起来好像永远在开口微笑着。作为一种健康、快乐及好运的象征，很符合中国人逢年过节讲究好口彩，讨吉利的习俗，所以开心果也是我节日里作为礼物馈赠亲友的首选。

    我购买开心果时，一般会去大超市，选择我信赖的品牌，挑选外壳呈天然奶黄色，不漂白，自然开，紫色果衣包裹着翠绿色果仁的高品质开心果，如（万多福）。而某些看上去外壳洁白亮丽的开心果，则往往经过工业漂白处理，研究显示过度漂白会导致开心果原有抗氧化剂、植物营养素等营养成分的大量流失，甚至还会有损健康。

非常感谢远方朋友寄来的节日礼物。它让我们一起共享了开心果这一地球母亲为人类奉上的健康天然美食，共同度过了“世界开心果节”这快乐的一天,在新的一年里，让我们一起把开心果的这种健康理念和乐观精神传递到我们的工作和生活中去，以健康乐观的心态，微笑着面对的我们人生，人人都成为生活中的“开心果”。