近日我作为新浪美食博客的博主，受邀前往参加味之素集团“百年传承。素味相识”的百年庆媒体见面会活动。味之素对我来说是有很深影响的。从小就听见长辈们把味精叫做味之素，知道在炒菜煮汤时加入一点味之素，会使菜肴的鲜味大大增加，可以说味之素在上海人的心目中就是味精的代名词。所以当主办方向我发出邀请时，我欣然应邀。

 

    活动安排在被称为中国内陆第一家国际化标准现代私人俱乐部M1NT举行。其坐落于福州路318号有着“英国文化象征”之称的高腾大厦最顶层24楼，装饰为豪华的曼哈顿风格。内置17米长锤头鲨鱼缸的贵宾休息区，附以日式开放氧吧的屋顶露台，时髦的鸡尾酒吧以及世界顶级餐厅。

 

 

 圆形豪华酒吧

 

     活动开始之前，与会者可以随意小坐歇息或是参观味之素产品展示。从7米高的窗口可以360度俯瞰外滩与浦东迷人的天际线景观。可惜天公不作美，那天下大雨没能拍下这美景。

 

 

 

四周摆放的味之素集团的产品

     

 

 

开放式厨房，可以同步欣赏大厨备餐的全过程

 

为与会者品尝了解产品准备的餐桌

 

       还备有一些饮料和小点可以随意取用

 

越南蔬菜卷

 

香草三文鱼配腌萝卜和苹果芥末汁

 

鹅肝块配甜红洋葱酱

 

香脆豆腐配全麦味噌

 

迷你香蕉布丁

 

蓝莓奶酪蛋糕

 

    媒体见面会正式开始后，首先由味之素（中国）有限公司的董事长发表致辞和演说。董事长先生在演说中回顾了味之素集团的百年发展史，并介绍了未来的经营战略。董事长先生的演说让我们了解到味精的由来：在1908年的某一天，日本东京大学的池田菊苗博士在吃饭时偶然发现一道海带豆腐汤很美味，他对这种美味的来源产生了浓厚的兴趣，于是仔细研究起海带汤的成分来。经过半年的研究，它终于从海带中提取出一种叫“谷氨酸”的物质，之后又研究出提取谷氨酸钠的方法，使之成为继甜、酸、苦、辣后的第五种味道，也就是“鲜味”。1909年味之素集团将其的研究成果，最先通过工业化生产，作为可以增加食物鲜味的一种调味品推向市场。如今味之素集团已成为全球十大食品企业之一，作为一个跨国公司，足迹遍布全球22个国家，产品销售跨越了130多个国家。随之味之素（中国）有限公司的市场企划中心的李小姐对味之素未来新产品的研发也做了详细的介绍。通过在现场的图片和影像演示，让与会者对味之素的事业和发展有了更近一步的认识和了解。

 

      随即味之素集团的特邀厨师，通过使用味之素新推出的产品，在开放式厨房现场烹饪了4道菜式，让与会的媒体朋友和嘉宾通过品尝了解其产品对各式菜肴口味的提升作用。活动的最后是各家媒体分别采访公司高层。

 

与会者通过品尝了解其产品对各式菜肴口味的提升作用。

 

特邀厨师现场介绍菜肴制作

 

鸡肉口感鲜嫩，蒜香面包片很松脆。

 

 

培根卷是用天妇罗糊裹后炸成的，脆脆的，很好吃！

 

 

用火龙果的外壳作盛器，分别盛放的金针菇和马兰头。

 

 

银鳕鱼很嫩，没有腥味，很鲜美。

 

用味之素产品制作的鸡汤和其他品牌比较

 

    在活动中，我作为一名美食爱好者也和味之素（中国）的部分管理层一起交流沟通。他们很仔细地听取了我从一个家庭主妇，普通消费者的角度，对使用各种产品的自身感受。同时他们也了解到新浪美食博客对倡导健康生活，促进美食文化交流的作用。通过这次活动，大家在体验了一次味觉的美妙之旅的同时，对味之素的产品有了更多的了解，也感受到味之素人对自身事业的那份执着和热爱，相信他们的不懈努力会换来更多的成功，赢得更多消费者的青睐！