香喷喷的大土司--麦麸土司

    忍不住又败了个三能金色波纹土司盒回来，赶紧试用了一下。做了个麦麸大土司。加了麦麸的土司有种特别的麦香，我很喜欢。土司盒试用下来感觉真不错，一点也不粘，到底是一份银子一份货呀！  

材料: 高筋粉200克、低筋粉50克、麦麸20克、老面70克、酵母4克、盐3克、糖30克、鸡蛋40克、黄油20克、牛奶130克.

做法:

1. 把除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟后,加入黄油继续和面至面筋扩展；
2. 在温暖湿润处发酵至约二倍大;
3. 将面团取出分成三等分，排气滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
4. 将面团分别擀开成宽度和土司模等宽的长方形;
5. 翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵;
6. 发至8-9分满时,盖上盒盖;
7. 烤箱180度预热后,底层上下火40-45分钟即可。

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