记得周作人在上个世纪二十年代曾经写过《故乡的野菜》，他把故乡界定为凡我住过的地方都是故乡。从南京到北京，从绍兴到东京都是他生活过的地方，但他提到的野菜，基本是浙东地区的，就是儿时的记忆，如荠菜、鼠曲草、紫云英等，除了荠菜，其他两种都不是东北常见的，我在北京生活的时间超过东北，但在我的心里，北京只能算是我的第二故乡，绝不是我的故乡，有我童年记忆、有我少女梦想的地方，有我家老房子的地方，才是我的故乡——那只能是东北黑龙江，黑油油的土地，白皑皑的雪，清清的河水，绵延起伏的小山，我的家是四面环山的小城，汤旺河水抱小城流，山水互为背景，互相映衬，是小兴安岭和松嫩平原交界的地方。

山上的野花地下的野菜

关于故乡的春天，我记得最多的就是山上的野花和地下的野菜，那漫山遍野的大香花，我们叫它嗒喇香，应该是木本植物，长得像小树，连成了片，枝丫缠绕，小树上开满了深浅不同的粉色花朵，枝上满是小刺刺，小孩子都是一束束采，回到家放在几个灌满水的花瓶里，放一周十天的，花儿都不会谢，那一捧捧的花，让满屋飘香，透着清新，感觉春天就在自己家里。山上还有许多不知名的野花，也都开得欢，有黄色的、紫色的、粉色的、红色的，野花怒放处，基本上都是一片一片的，小野花在山坡上长得尽兴，开得肆意，很少有蔫头耷脑的。

地下的野菜，能记起名字的有婆婆丁，柳蒿芽，木耳菜，邛麻菜、苦麻菜，小根蒜、酸苜浆，黑星星、黄花菜……且所有的野菜都是时令菜，生长期特别短，食用期更是不长，本文就不细说东北山上的野生木耳和蘑菇等珍品山野味了，总之，山里的腐树上长的木耳又肥又厚，雨后地下的蘑菇又短又胖，采回家直接吃，木耳炒肉炒蒜苗，蘑菇炖小鸡加粉条，或者做汤，都美味极了，或者都可以晒干了，存放起来，过年拿出来，泡后洗后再做，一样鲜香。。

最近因为写萧红，勾起了我的思乡情，特别想回东北看看，想念那里的黑土地，想念松花江上的冰排，春天开江时，冰排碰撞的壮观，还有排山倒海声响，刻在记忆中，想再探探我的小岭后、还有西边那望不到头的果园。

儿时的乐园——小岭后

到小岭后挖野菜，有时是和家人，多数都是同小伙伴一起去，小城不大，环抱小城的是汤旺河，河的名和山的名岭的名都简单，东大河、南大河、北河沿，西边因为太远，很少去那，就没有名了，小城的北边，东西分别叫小岭后、大岭后，小岭后就是我们常常去的地方，因为离家不近，走半个多小时才到的地方，对小孩子的我们当然就是远方了，有点翻山越岭的味道，出了小城，走过医院，就要经过一片望不到头的庄稼地，种着玉米、谷穗、土豆、豆角之类的，小孩子要不结伴，心里会慌慌的，有些害怕。穿过庄稼地，就到了小岭，小岭是下坡，大约是三十度角的下山坡，有个裂开的口子，我们穿膛而下，就到了岭后了。小岭有一条窄窄的下山山路，好多石头凸出出来，人得脚探手扶，才能下岭，途中还有木板露出，有人说那些是棺材板，小孩子从来不敢一个人下岭，常常是跟着大人走，或与小伙伴成群结队过，下了小岭，就是岭后了，再回头望我们刚刚下来的岭，就成了山，下岭的小道，就成了上山的小路。

下了岭，再回头望，刚刚走下的就是高高的山了，春天的山坡上，满眼绿色，还有开着的满山大香花，向东望能看到东大桥，是隔河而望，那是日本占领东北时建的，桥头过去有碉堡他炮楼，现在没有了，大桥通火车，也过行人，桥是灰色的，两边有高高的人字型护桥栏，是连接东面南北两地的必经要道。

清新的柳蒿芽微苦的婆婆丁

http://s16/mw690/5006ab95tcd51e0c4ed3f&690
上图，这就是我心中大名鼎鼎的柳蒿芽了
http://s7/mw690/5006ab95tcd51e17a9776&690

这是长在地里的婆婆丁

到小岭，东边是水，北边也是水，南边是刚刚下来的山，西边是望不到头的庄稼地，几个小伙伴，各自散到庄稼地里，开始挖野菜，我觉得这个挖字用的特别形象，因为野菜大多贴地而生，如果用手是采不下来的，即使采下了，也是支离破碎，叶子四散，我们大都带着平板小刀，或者镰刀头，贴根挖出，带着泥土，放进小篮子里，如果是放袋子里，回家后发现野菜会打蔫的。柳蒿芽长得长而细，杆粗而嫩，叶像柳叶，更长些，不识者，常常会把蒿子误当柳蒿，回家摘洗干净后，用开水焯一下，捞出来，放上葱花、蒜和盐再浇上点香油，可以拌着吃，清香爽口，也可以蘸酱吃，当小菜，都很下饭。婆婆丁，又叫芥芥菜，学名蒲公英，是贴地长的，得用刀挖出来，围着根，团团的长着一圈叶，叶子都是锯齿式的，洗净后，直接蘸酱吃，稍有苦味，清新中的苦，别有滋味，奶奶喜欢，小孩子喜甜，但大人常说吃婆婆丁败火，似乎有药的作用，按下不表。

木耳菜和小根蒜

http://s12/mw690/5006ab95tcd51e8f0215b&690

下图是酸苜浆，是吃梗，不是吃花，酸酸的，嚼后要吐出来，有点像吃甘蔗，对，就是那样。

http://s7/mw690/5006ab95tcd51f96923d6&690
看着都想吃一口的小根蒜，微辣，清新

木耳菜可不是木耳，是绿色地下长植物，也是一团团的，单片的叶子圆圆的厚厚的，彩色电视肥肥的木耳，很有质感，也是要焯一下吃。邛麻菜，只记得名字，忘了样子和味道了，对了，好像是巴掌长的小蒿子，也是洗净了直接吃。还能和到面里做菜团子，用玉米面掺上它，金黄色中透着绿，好看也好吃，可做疙瘩汤时，当菜叶下锅，添一点绿色。最后部说小根蒜，又名野蒜、小根菜，蒜头长在地底下，露在地面上的叶子像宽草叶，又有点像葱叶，绿绿的，长长的，蒜头白白的，洗干净蘸酱吃，蒜头微辣，但清新爽口。

再说说酸目浆，长的像小树，有主干还有枝叶，长得一节一节，每节都是手指长，棕红色，嚼后吞下汁，吐出渣，有点像吃甘蔗，汁味道酸酸的，开胃得很，从小我就喜酸，家里的海棠还绿着时，我就在树下捡着吃，怎能放过这不要钱的美味呢。另外，还有一种我们叫做黑星星的酸甜果子，有点像葡萄刚长出来的大小，只不过果子是黑紫色，吃多了，嘴唇都是黑紫色的。

秋天的尤物黄花菜

http://s11/mw690/5006ab95tcd51ecb130ca&690
这就是又漂亮又好吃的黄花菜了，这么漂亮的花，吃了多舍不得。
http://s13/mw690/5006ab95tcd51ed0b5cbc&690
这是晒干了的黄花菜，吃前要热水泡2个小时以上，舒展开了，好像还去毒。
http://s14/mw690/5006ab95tcd51ed6d5edd&690
    黄花菜其实不是菜，是花，漏斗形，别名萱草，又称忘忧草，花朵有桔黄色的，明黄色的，花儿从绿色的花梗和叶子中开出，很漂亮，怎么说呢，黄花的花长得有点像窝瓜花，叶片细长，花为筒状，每朵6瓣，向外展张，，一般每葶着生数朵，从夏到秋，开个不停，晨开暮闭，匆匆谢去。苏东坡曾赋诗道：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”，白居易也有过诗：“杜康能解闷，萱草能忘忧”。黄花菜是冬天天的尤物，这么漂亮的花，成了我们的盘中菜，觉得有点暴殄尤物。黄花采回家后，在阳光下晒几天，晒干了，色像野蘑菇腿，暗姜黄色，收拾起来，因黄花野生原本不多，晒干后，又小又瘦一条条，难怪李清照有词云：莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。当真如此，黄花菜在家时也是稀罕物，要等年节时，才能拿出来，用开水泡两个小时，捞出来，与黄瓜等一起凉拌，或黄花炒肉吃，在东北，家里大人小孩都喜这口。有句俗语叫——黄花菜都凉了，说的就是黄花要是做成了菜，时间真的很漫长呀。性急的，一定等不起。

春天挖野菜，既是图尝个新鲜，也是为了好玩，挖野菜的过程，也是我和小伙伴们最喜欢的，有时还跟二姐、三姐一起去，走几里路，说说话，再采一把花，弄得满手的泥巴，再看看篮子里的野菜，真是说不出的高兴。既是游玩又帮大人干了活，晚饭有了平日不多见的野菜，也是家里一乐事，不过，采野菜的时间好像很短，只几天，野菜就会老去，有的会开花，开花的野菜，就不好吃了，记得，好像过了端午节，所有的野菜都不能再吃了，大人说，过了端午野菜就有毒了，也不知是真是假。