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夏日清凉小吃,点缀清晨的【红豆凉糕】
(2016-06-06 09:27:48)
标签：
红豆凉糕的做法杂谈 |
分类： 三口之家—幸福早餐 |
那天和朋友去小吊梨汤吃饭，她说她最爱那的红豆凉糕，
这样的甜品在外面我还真是很少点，根本想不起来点。
这次借朋友的光儿，
冰凉凉的红豆凉糕端上来，最爱吃的那个是我
奶香，红豆香，超细腻的口感，
瞬时抓住了我的味蕾。
我跟朋友开玩笑说这个家里也能做，
她也开玩笑说以后多带我吃，完了给她们做，
妥啦，回来我就做了两盒，我们两个妥妥地分了！
名为“红豆凉糕”，冷藏后拿出来食用口感最好，
吃完唇齿留香！
红豆凉糕，搭配了其他水果和甜品做了一顿阳光早餐，
夏日的清晨，因其而美好！
原料：
红豆沙250克，牛奶400克，糖60克，琼脂9克
做法：
琼脂用凉水泡10分钟左右，泡软泡膨发，
牛奶倒入锅中，开小火煮，
待牛奶煮至温热加入琼脂，琼脂化开后关火，继续将琼脂和牛奶搅拌均匀，
加入糖，与牛奶液搅拌均匀，
把红豆沙倒入锅中，与牛奶液搅拌均匀成豆沙牛奶液
将混合液过滤到容器中，放入冰箱冷藏，
冷藏10分钟左右再拿出来搅拌一次，把豆沙与牛奶搅拌均匀，
以免豆沙沉底导致成品不均匀。
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