本来说把小龙虾都剥了皮，一口一个吃着更来劲，

某人非说带着壳吃就酒更能咂嗼味儿，

吃个盖浇饭，还得整两口儿，

我也是真服了。

这个饭外面好多地方都有，

我一朋友还天天心心念说想要尝尝去，

感觉也没什么太特殊，可能每个人做的口味不太一样，总体来说就是浇汁小龙虾。

我做的这个是黑椒口味的，这个方法多次用来做肥牛，

这次配上小龙虾，一样好吃到爆。

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原料：

去头尾小龙虾200克，鸡蛋2个（煎两个蛋）

橄榄油2汤匙，黑椒酱2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，清水80ML，水淀粉适量


做法：

小龙虾洗净，在厨房纸上吸去多余的水份
黑椒酱与蚝油混合在一起，

锅中倒入橄榄油烧热，

倒入酱汁划圈炒开，





加入清水，小火煮开，加入生抽和糖继续与酱汁混合均匀，

倒入处理好的小龙虾，与汤汁一起翻炒两分钟，

淋上少许水淀粉稍微使汤变浓稠一些，出锅前洒上小香葱即可

焖好的米饭，煎好的蛋，焯好的青菜放入盘中，黑椒小龙虾连汁带虾一起盛入米饭盘中，

龙虾盖浇饭就做好了。