加载中…
个人资料
小智
小智
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:10,124
  • 关注人气:3,403
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

(2015-12-16 09:00:58)
标签:

圣诞树蛋糕的做法

圣诞烘焙

美食

蛋糕

杂谈

分类: 温暖烘焙

烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】
烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

 

烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

 

洋节里,我还是比较喜欢圣诞节的,

大街上、商场里,花花绿绿的,很是愉悦心情,

再加上,关于圣诞主题的美食,更得我心,不光好看,还好吃!

本周末开始我们的圣诞PARTY,以满足小朋友们为主,好生期待,

上周日试做的圣诞树蛋糕,不知道小朋友们看了会不会开心呢!

偷笑一下,照片上老公洒的雪真是很大啊,照片除了白哗哗的,你看见圣诞树了吗?

 


 

烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

 

 

原料:

 

蛋糕体原料:(6个底部直径为5厘米的杯子蛋糕)

鸡蛋2个,细砂糖12克(加蛋黄),细砂糖24克(加蛋白),低筋面粉27克,可可粉8克,

玉米油18克,牛奶20克

装饰:(只够装饰3个蛋糕成3棵树,其他3个蛋糕我装饰成别的样子了)冰淇淋蛋卷壳3只,

动物淡奶油180克,细砂糖22克,绿色食用色素一点,装饰用糖珠适量

 

 

做法:

 

烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

 

蛋黄加糖用手动打蛋器搅拌均匀,加入玉米油搅拌均匀,再加入牛奶继续搅拌成蛋黄液,

筛入低粉和可可粉,搅拌成可可蛋黄糊如图1,

蛋白分三次加糖打至干性发泡,

取1/3蛋白与可可蛋黄糊混合,用橡皮刮刀翻拌均匀



烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

 

 

翻拌均匀的可可面糊再倒入剩余的蛋白中,继续快速翻拌均匀成可可蛋糕糊



烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

搅拌好的面糊倒入纸杯中,蛋糕糊约为纸杯8分满,

烤箱预热到140度,上下火烤30分钟左右,

蛋糕出炉后倒扣在烤架上晾凉



烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】


用3只蛋卷壳分别与3个杯子蛋糕搭配成3棵圣诞树,其余蛋糕做别的样子。

淡奶油加糖加绿色素打发,裱花袋中装入小号曲奇花嘴,将奶油舀进裱花袋,

每个蛋卷壳底部挤上一圈打发的奶油


烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

 

将蛋卷壳扣在杯子蛋糕上,利用奶油将二者结合在一起,

然后在沿着蛋卷壳的周边挤满小花,圣诞树就做好了。

 

 

小贴士:

蛋糕体我做的就是普能可可戚风蛋糕,也可以换成黄油蛋糕。戚风烤好了,也是足可以支撑这棵树的。

 


 

 

烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】
烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】
烘托圣诞气氛【圣诞树蛋糕】

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有