最近被网上腹肌撕裂的视频吸引了，跟着孩儿爸一起练起来！

第一天练，感觉很累，第二天没什么不适，

第二天夜里睡梦中感觉肚子好疼，以为吃坏了，

早晨起来才感觉到腹部肌肉疼死了，并不是想像中要腹泻的节奏，

我自己差点笑傻，我这肚子一圈肉肉居然也有腹肌呢，哈哈哈.......

身体得锻炼，肉也得照吃，啥都不能耽搁。

这个肉烧花菇和肉烧香菇也差不多，花菇我理解其实就是长开了花的香菇，

帽上多了几缕花纹就叫花菇了，味道实际上差不多，

感觉味道没有香菇重，但据说营养价值比香菇更胜一筹。

五花肉烧炖出香香的浓汤，完全被这个开了花的小菇吸饱，

想不好吃都难。

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原料：

五花肉350克，新鲜花菇15朵

煮肉去杂质：香葱 2根，姜2片，花椒1茶匙，料酒1汤匙

炖肉：冰糖12克，葱2段，姜2片，八角2个，肉蔻1个，草蔻1个，香叶3片，

盐1茶匙+1/4茶匙，鸡精1茶匙，老抽1茶匙，黄酒1汤匙

食用油少量

做法：

锅中坐足量水烧开，加入葱姜花椒和料酒，

将肉煮至发白去除表面杂质和血沫，捞出切块，





新鲜花菇洗净，每朵切成4小块，

锅中倒入一点油，约1/2汤匙量，加入五花肉煸炒出油，可以小火多煸一会儿，至几面焦黄，

煸好的肉盛出，关火，油稍微放凉一些再次打开火，

将冰糖放入开始炒糖色

冰糖全部融化，呈棕黄色稍微冒出小泡，糖色炒好，马上下入五花肉翻炒上色，

倒入足量开水，加入葱姜，八角，肉蔻，草蔻，香叶，老抽，黄酒，

大火烧开后转小火，

小火炖20分钟左右，加入盐和鸡精，继续炖10分钟

加入切好的花菇，再炖15—20分钟左右，汤收浓稠即可出锅

小贴士：

加清汤时最好加开水，这样肉质不会变得太紧

油一定要少放，五花肉煸后会出一部分油，炖肉用足够了

炒糖色一定要一火，要十分注意火候，以免炒糊变苦，炒糖色是为了肉上色更好看，肉更香气怡人，

实在炒不好的就直接老抽好了，现在市面上的红烧老抽，上色也还不错