老姐去泰国撒欢给我带回来的唯一东西，咖喱。

她真的很会想，

我这爱做饭的送咖喱，嫂子那爱臭美的送包，孩子爱吃甜的送糖，

希望她天天去旅行哈，我们天天有礼物！

说真的，这咖喱味道真是不错滴，

没细研究上面的英文做法，只见上面赫然标着YELLOW,想必是黄咖喱了，

但倒出的咖喱酱还透着红色，比咱们买的普通的咖喱块要辛辣很多，吃着更给力，

配上大大的牛肉块，满足来自心底。

我觉得这个咖喱菜好像没那么讲究，要是想做的话，买几块咖喱块，菜扔锅里咕嘟咕嘟就好，

看漫画里都是这样，我做着也是很随意，我姐那还嚷嚷要方子呢！

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原料：

炖牛肉：

牛腩300克，清水1.2L，盐1/4茶匙，老抽1/2茶匙，炖肉料包1包，葱姜蒜适量

咖喱汤：

炖好的牛肉，咖喱酱2包100克，清水700ML，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱少许，

牛奶3汤匙，盐少许（汤咸也可不放），食用油少量（也可用黄油代替）

牛腩洗净焯水去除血沫和杂质，捞出后如果觉得块大，还可再切一下，

姜切片，葱切段儿





高压锅内放入1.2L水，葱姜蒜，炖肉料包，老抽，盐和牛肉，高压锅上汽后压30分钟至自然放汽，

打开锅盖，肉已经熟了。

土豆切滚刀块，胡萝卜切滚刀块





另起一锅，倒入少量食用油，烧热后下入洋葱煸炒出香味儿，

倒入土豆和胡萝卜块翻炒几下后加入700ML左右的清水烧开煮菜

土豆炖至九成熟后加入牛肉和咖喱酱继续煮开，

这时调小火慢炖，将咖喱化开，倒入牛奶液，搅匀继续煮，

直至咖喱变得浓稠，所有菜都煮熟即可出锅

饭用电饭锅提前蒸上，熟后先盛入碗中，拍几下扣出，洒些芝麻，

就可以成为很漂亮的饭团后，配上香辣的咖喱牛肉，美呆了！

小贴士：

牛肉提前用高压锅压一下，省时又省力，肉软而烂

土豆和胡萝卜煮软即可，不用煮得太过，否则烂成泥也不好吃。