家外面街边的铁板烧一直很受欢迎，每次路过准有人排队在买，

我每次在她家买各种串时，准会来一串鱿鱼，

其实一点不夸张，

我每次吃完那些东西都会腹泻，

只是管不住自己嘴！

想也知道，

小摊上那些装在饮料瓶子里的油是哪来的，

那些串在一起的菜类是否洗过？

 

 

去市场买原料，发现铁板的踪影，立即败入，

对于美食爱好者来说，其实这个铁板很多用，

各种饭店的铁板菜都很受追捧，

今天先来个最爱吃的铁板鱿鱼，

下次来个铁板菜花尝尝！

 

 

 

 

 

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处理好搭配的蔬菜，

蘑菇切片，彩椒切丝，芦笋掰成段，洋葱切丝

 

 

整条鱿鱼去膛洗净，去除腹部的内刺，表层腹膜去掉洗净，

用剪刀把身体部位剪成圈状，背部不要剪断，

处理完的鱿鱼放入大碗中，放入香辣烤肉酱和料酒腌20分钟左右，

将铁板表面刷一层油置于火上烧热

 

 

将鱿鱼放入已烧热的铁板上，用铲子背部向下不断压鱿鱼，使其一侧尽可能贴着热铁板，压熟，

一面压熟后，翻面压另一面，整条鱿鱼变色稍卷后即可出锅，洒上孜然粉和辣椒面儿

 

 

 

鱿鱼不用洒盐了，烤肉酱的咸味足够了

铁板由于做鱿鱼的时候出汤导致余留的物质比较多，清洗干净后再做铁板蔬菜

将蔬菜类放入铁板用铲子压熟，洒上盐，孜然粉，辣椒面儿（蔬菜需要放些盐）





最后将已做好的鱿鱼和蔬菜一起搭配食用即可