很庆幸自己在七年前开辟的这块地还在，新浪还给我留着，只要输入登录名和密码，我依然可以自由地使用。

     七年，数字上感觉年头好长，其实走过来回头看只是一瞬间的事儿，一年在四处找房子买房搬家，一年在怀孕待产，三年在育儿，真正在博客里肆无忌惮地转悠的时间也就那么小两年，和大家一起在这说美食，聊心得。也不知道令我敬仰的美食达人们还在不在，我准备重新来参与一下。

     时间是自己下了巨大的决心换来的，终于还是离开了工作了十年的地方，一个满弦儿状态工作的地方。为了照顾孩子、也为了自己的身体健康，换了份轻松舒适的工作，这个场景似乎已经设想了很多年，现在终于实现了，所以说，有了想法还是付诸行动更实际，不然一直就是一种空想，毫无意义。换个生活方式，一切都是新的开始，告诉自己加油！

     既是自己的地儿，就吐一下忙碌了几年之后，娃现在的状态：孩子—我的宝贝女儿，三岁半了，在今年的九月份已经正式入园了，已经有自己的各种想法，现在我脑袋里的各种细胞都是为她准备的，随时用来应付她的无厘头，本想给养成个小淑女，结果却发现孩子在女汉子的路上越走越顺畅。也许自己的博客里除了记录美食，也应该记录一下她的成长，陪着孩子成长，已成人的我似乎也在二次进化，进化得有时自己都会照照镜子看下自己，除了增加了忍耐力，还增加了别的没有？当发现皱纹比什么长得都快时，真真地觉得终究还是岁数大了。和自己相识十年、结婚四年的老公，依然会让我死心蹋地认为家庭是最重要的，重要得胜过理想，胜过工作，就是一直这样的小女人想法，一直这样幸福地生活着，哪怕是想想，都觉得和谐的家庭生活比什么都让人温暖，谢谢他付出的一切！

     言归正转吧，絮叨的事儿应该有的是机会，因为我彻底解放了！

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    圣诞节，跟风一下，家里也为孩子买了圣诞树，现如今，幼儿园不会放过任何一个节日给家长布置任务，我也得抓紧进入状态，先在节日到来之前做几款应景的甜品。

    圣诞CUPCAKE,基础就是玛芬蛋糕，剩下的便是装饰。说来一直很喜欢翻糖蛋糕，能塑造各种栩栩如生的造型。只是觉得这种蛋糕都是徒有其表，吃起来并不可口，所以一直没有尝试，这次算是初次尝试。

    蛋糕原料：低筋面粉85克，黄油60克，可可粉1汤匙（15ML的匙），细砂糖80克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小匙，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙

   奶油装饰：奶油100克，细砂糖15克，可可粉少许（筛在奶油上）

   翻糖装饰：翻糖膏适量（未称克数，取着用的），色素适量（根据自己所想要的颜色深浅来调）

   做法：如图

   巧克力玛芬的做法：

   1.黄油室温下软化加细砂糖

   2.打蛋器将加糖的黄油打至颜色变浅、松软膨松

   3.分次加入蛋液，每次加入时将蛋液和黄油搅拌均匀

   4.完全加入蛋液后将糊搅均匀

   5.加入牛奶无需搅拌

   6.将所有的粉类过筛加入牛奶黄油糊

   7.用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀

   8.准备好纸杯倒入面糊，面糊量约为纸杯的2/3满

   9.烤箱180度上下火20分钟取出晾凉

   奶油装饰做法：

   1.奶油100克加15克糖电动打蛋器打发

   2.用星形裱花嘴将打发的奶油挤在蛋糕上，筛上少许可可粉（蛋糕基本成形）

   圣诞翻糖装饰做法：
   1.翻糖工具备好，因为翻糖模具较小，用手操作翻糖膏非常困难，所以图1中的黄色工具一定要有，在很多翻糖造型中均可以用到，一些较细微的操作就用工具协助塞入翻糖模内，做出的翻糖花较精致

   2.取适量翻糖膏和食用色素

   3.用食用色素将翻糖膏调至自己喜欢的颜色备用

   4.用工具将调好色的翻糖膏按自己设想的颜色抹入翻糖模，待翻糖膏稍干定型后翻出（模具很软，很容易脱模）

   5.某宝购入的圣诞杯子蛋糕围边，很精致

   6.将做好的杯子蛋糕加入一些圣诞原素，确实挺漂亮的有木有

                   

                    

    初试翻糖

    体会：1.工具必须有，耐心必须有，这两样具备了，基本就成功了！

          2.现在看来，一款蛋糕能否抓住人心，味道是其一，然后就是外表了。

          3.没用专业的干佩斯和白油，这个翻糖膏直接造型也不错，吃起来甜甜的，有点Q。

          4.小模具有点原料就够，我这次弄的有点多，搁干了有点浪费，正在寻找干了的翻糖重新利用的方法。还要进一步学习怎么样用翻糖做出高大上的蛋糕来！