最近大家一直在淘宝上买吃的，各种各样的小零嘴着实是饱了口福，随便搜了搜淘宝上卖零食的店铺，生意大多相当火爆。也难怪，这个网络发达的时代，给我们带来了如此便利的条件，足不出户就能品尝到各种本土或进口的特色小吃，火爆也就不足为奇了，当然，这也算我们好吃一族的一大福份吧。

    最近的订购中，黑糖棒棒糖、猪肉脯、牛肉粒和苏打饼干最为走俏，同事们似乎对这几样都很偏爱，我是觉得黑糖不错，营养健康，苏打饼干也不错，清脆可口，猪肉脯和牛肉粒显得有些甜了，恰逢前些天上网发现有猪肉脯的制作方子，俺又合时宜地在单位旁边的迷你超市发现了XO酱这玩意，分辣味的和原味的，遂将辣味儿的购入，试着操练。

    要说这做好的猪肉脯的相貌，那是没的挑，不说你一准认为是买的；至于口感，就是自己做的肉多了点；最重要的是味道，说实话，这味道总感觉跟买的差了一点，自然没那么甜了，总体发咸。再有就是，可能是XO酱放多了，抑或料酒放少了，或者没有任何添加剂？总之，是有一点点腥，但不重。总体来说，俺觉得还不错，怎么说也是健康又营养的一款小零食了。嘴馋好奇的就自己试试吧，哈哈，改良好了通知俺，俺再试！

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原料：

猪里脊肉250克，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，老抽一点（上色用），糖1/2茶匙，XO酱1汤匙，料酒7.5ML，芝麻1茶匙，水淀粉少许，盐一点点，蜂蜜适量（刷表面用）

做法：

1、里脊肉剁成肉靡，比肉馅要剁得细

2、将剁好的肉靡倒在容器中，加入除蜂蜜以外的其他所有调料顺手一个方向搅打上劲儿

3、将肉馅放冰箱里稍做冷藏后取出放在锡纸上，表面铺一层保鲜膜

4、摆好的肉馅用擀面杖隔着保鲜膜擀薄

5、将一面刷上蜂蜜上下火175度烘烤15分钟后取出

6、取出的肉片在将另一面刷上蜂蜜继续翻面烘烤15分钟即可出炉

7、出炉的猪肉片晾凉剪成自己喜欢的大小

8、烤好晾凉剪成型的猪肉脯再放入烤箱145度烘烤10分钟左右取出晾凉即可食用