下夜班，抓紧睡了两个小时，和阿那嗒去看《阿凡达》了，如此大卖的大片，不去看看还真是可惜了！之前朋友都说值得一看，看了觉得比自己想像的效果还要好，且出奇地感人。其中的种种高科技叫人大饱眼福，圆满的结局令人欣慰不已。离开电影剧的时候，已经忘记和他去评论，满脑子都是杰克在空中骑着被他驯服的大鸟飞来飞去的影子。。。。。振动人心！（一时忘记那只桔红色大鸟的名子了。。。有够丢银的）

    抛开电影，说入正题，这虎年年菜活动已轰轰烈烈拉开帷幕，已经报名的我却为我们圈的主题犯了难，幽默创新体现在菜中，还真得容我好好想想，今天先上个简单的，真正的年菜还得酝酿一下。

    辣白菜炖鱼——新发现的吃法。朝鲜辣白菜还真是个好东西，白嘴吃也好，做菜也好，总能把它的味道发挥的淋漓尽致。原来拿辣白菜炒五花肉，炒根茎类的菜，做菜包饭，味道都不错。头一次用它来炖鱼，着实体会了小成本大味道的含义！而且做法非常简单，不会烹饪的人也绝对能做出一级的美味。这可不是忽悠，可以操作实验一下。对于这道菜，我就是个不折不扣的新手儿。

原料：鲅鱼4条，辣白菜1/4棵，大葱三段，姜两小块，盐1茶匙，老抽一茶匙，白糖两茶匙，料酒适量

做法：1、鲅鱼去内脏及头，冲洗干净，辣白菜切成小块，大葱切段，姜用刀背拍松

      2、锅中放炒菜量油，下入辣白菜炒香

      3、加入适量水（没过鱼一指节的量）烧开，放入葱段，姜块，鱼，料酒，老抽，盐，糖小火慢炖40分钟

         左右

      4、炖至汤变少至鱼身的确1/3处，大火收汁，不可全部收干，留余汤待鱼凉浸入味

    如此简单的四个步骤，且无需过多的调料，大料花椒概不用放，烹出的鱼一样鲜美。由于辣白菜有一定咸度，盐要酌情放，我家里人口比较重，所以要依各人口味调整量的多少。我今天选的是鲅鱼，用沙丁鱼，或者其他鱼都可以。如果有高压锅的话，焖上十分钟左右至刺软烂是最好不过的了！放凉吃味道更好。