总是想用辣来刺激自己的味觉，虽然知道大冬天的总吃辣会上火，也知道吃得太辣会刺激我本就不好的胃，更知道长期吃辣会对自己身体一些部位造成相当严重的后果......可无论知道多少理由，也无论有多少的铁证如山，我却依然戒不掉麻辣的滋味！每顿饭有道辣菜，就会比平时多吃一碗饭！喜欢被辣得鼻涕眼泪狂流的感觉！换而言之，这也许是被动的发泄！

    原料：重庆辣火锅底料（白家的和友联的味道都不错），鸭血，黄豆芽，（我还准备了青笋，白菜，午

          餐肉和金针菇，根据自己口味随意搭配），盐，料酒，草果一个，肉蔻一个，麻椒，辣椒适量

    做法：1.鸭血切片，放入加了料酒的开水里焯至变色

          2.锅里加水将重庆火锅底料化开，开煮加入草果，肉蔻，料酒（汤咸度若不够的话加少许盐）

          3.将蔬菜加入辣汤中焯熟后捞出垫在容器底

          4.将焯过的鸭血也放入辣汤里煮熟，可多煮一会至熟后也放入容器，将锅里的辣汤倒入容器

          5.另起一锅加入食用油，放入麻椒，辣椒，炸至变色出香味，浇在辣汤上

    还是喜欢顶部蓝花边的盛菜瓷容器，这个白色的大碗实在有些差劲，感觉乱七八糟！看来美食还得配美器才更加惹人爱呀！最起码初步的印象会好一些！哈哈。

    原来想吃这些川菜时只能选择去饭店点菜，原来在家做起来如此简单，味道一点也不逊色。还把这些简单的美味传授给了我的同事，她们都表示做的相当成功，所以说只要勤于动手，愿意尝试，任何人都能做出一手好菜！如果自身已经认为做菜是遥不可及的事，那就已然给了自己一个合情合理的失败的理由！所以一定要打起精神，向厨房进军！（但愿我的组长姐姐能看到）因为她也萌生了向厨房发展的念头，为她加油！