前些天看柏梁子同学的家庭版烤鸭不禁心动，可去了超市看着是鸭子就收入囊中，到家发现是鸭排，想这鸭排骨烤出来应该不会太好，无奈之下又转而相中了她的啤酒鸭，美呀，她家菜谱还真不是一般的全尼！搬来学学！虽然甜面酱放的有点多，甚至没用放酱油，如果再依照她的方法放酱油的话，估计这只鸭子会变成炭烧鸭！成品的味道好极啦！十分感谢呀真是！她还要求我汇报工作呢！一会让她看看成品吧就！

    材料：鸭排，啤酒半瓶，甜面酱，葱姜蒜适量，桂皮，肉寇，彩椒，香菜，小红尖椒

    做法：1.鸭子焯水备用，青红椒切块，香菜切段备用

          2.炒锅里放油，油热下入甜面酱，蒜姜，桂皮，肉寇炒香

          3.放入焯好的鸭子和小红尖椒翻炒，倒入啤酒，与鸭肉平齐即可

          4.不盖锅盖，小火炖至汤汁收的差不多干时放入青红椒，香菜翻炒均匀即可

    做完自己吃独食啦，他听说我做了啤酒鸭，非说我是决策上的失误！说是我用啤酒烹调的情况下都应该有他在场才行，不会浪费，剩下的啤酒还能有人打发！什么呀，完全是借口，是因为没吃到这么好吃的鸭子而变向埋怨吧！不要紧，这次全当实验啦，成功了才能和他显摆呀！

   今天的天气可真够冷的，昨晚下过雨后的北京彻底地进入了深秋，大风刮了一整天，前些天去爬山还觉得是夏秋的交季，转眼间就是秋冬的边缘了！而鸭肉性属寒凉，可以除秋燥，是秋季食疗首选。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用！原来对这些也不知晓，热爱美食后就会不自然的搜寻这些关于美食的资料，因为现在大众眼里所谓的美食不光要满足口感，最重要的是要营养科学兼备！

    另外强调，经专家分析感冒时别吃鸭。首先，感冒不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时还是以喝鸡汤为宜；其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。