水：5 cups

baking soda（小苏打）：半小勺（teaspoon）

水：6 cups

砂糖：适量 看你自己想要什么甜度了。

做法：

1 先将小苏打，豌豆用5杯水泡上5,6小时，这样原本干干的豆子就迅速膨胀N倍，用手指掐一掐，可以很容易就掐断，OK了

2 将泡好的黄豌豆淘个4,5遍后上锅，加上6杯水（其实我觉得5杯就够），小火煮软。沸腾时候会出来很多白沫子，记得要撇掉噢。豌豆煮烂，到完全酥软，你用勺子搅一搅，可以搅烂就行了。关火后，用压土豆泥的那个压子一压，黄豆就完全成糊糊状了。没有这个工具的就上打碎机好了。我个人是觉得有那个呀土豆泥的压子很方便。

压好的豌豆糊要过筛子，你也可以选择不过，但是过筛的豌豆黄口感觉得不一样！！非常细腻，入口即化。见下图

3 加入砂糖搅拌，开小火加热至豌豆黄完全粘稠，木勺子捞起来要成一坨一坨团状往下掉基本就OK了。

4 找个烤盘或者瓷盆啥的，铺上保鲜膜，将豌豆糊倒上去，之后最上层再封上保鲜膜，放凉，之后进冰箱，完全冷却后切块就完成了。

这道甜点的主要材料就是豌豆，糖和水，再没有其他了。不爱吃甜的MM可以少放些糖，这样热量也不会太高，非常适合当做加餐的小点心。party时还可以带去给朋友们尝尝，纯手工的就是味道不一样！！