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高高兴兴选择“营养盐”

(2009-03-27 21:27:17)
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分类: 时尚健康

高高兴兴选择“营养盐”

 

高高兴兴选择“营养盐”

 

  ●低钠盐

  “低钠盐”是用少量的氯化钠,配上氯化钾等成分制成的。适量配合起来,可以减少高血压病人和肾病病人的食盐摄入量。如果使用低钠盐,就能轻轻松松地把每天的摄盐量降低30%,同时增加了不少的钾。

 

  ●碘盐

  内陆地区容易缺碘,造成“地方性甲状腺肿”,也就是老百姓说的“大脖子病”。因此,及时补充碘是非常重要的。每天从食盐中获得一点碘,是再好不过的事情了。烹饪过程中,如果碘盐受到过长时间的高温,仍有可能影响其补碘效果。“油锅爆炒”和油炸方式,最有可能造成碘的损失。

 

  ●硒盐

  有些地方缺乏一种称为“硒”的微量元素,与一种地方性疾病“克山病”的发病有关。病人心肌受损,骨骼变形。在当地的食盐中补充微量的硒盐,就可以减轻地方病的发生。

 

  ●补钙盐

  补钙盐中加入了一些含钙化合物,对高血压病人有额外的好处。

 

  ●补铁盐

  市场上还有补铁盐,对贫血者有一定营养意义。盐中还可以加入各种维生素,如维生素B族以及多种氨基酸。

 

摘自《北京晚报》

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