今日忙了一天，午餐和儿子在妈妈家吃的，然后小憩一会儿，也是困乏。下午去超市选购晚餐所需要的牛肉和蔬菜。咖喱牛肉饭是晚餐的首选。还外加做了一款汤（高汤熬制的滑蘑鸡腿菇菌汤）。老公和儿子各自美美的饱餐了一顿。我饭量不及他们父子俩，甘拜下风。
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咖喱牛肉饭（老公和儿子各自一盘）

咖喱牛肉饭的调料：日式块状百梦多微辣咖喱

咖喱牛肉饭的配料如下：(具体用量根据人数制定）
1. 牛肉（牛腩）300g    

2.洋葱150g-200g    

3.去皮土豆300g    

4.胡萝卜100g


具体做法如下：
1.先将牛肉（牛腩）用水泡2个小时，主要是为了把血水处理一下；
2.将牛腩切块，放入砂锅中煮约1.5~2.0小时，锅内放入2个山楂，主要是为了牛肉

   容易炖得烂 （如果着急，也可以用高压锅煮牛腩，大约半小时就好。但是，最

   好不用高压锅，因为营养流失太多）
3.炒锅烧热，放入30g左右油，将上述用料中的蔬菜切成小块状，一起下过翻炒。
4.加入高汤600ml左右（具体的视自己家的人数制定），煮沸后，加入咖喱块，放

   入锅中搅拌均匀。
5.用微火炖煮至咖喱呈稠糊状。（无需添加盐、糖等其它调味料）。
6.最后一步，将煮好的咖喱浇在做好的米饭上，即可。

备注：
1.不吃牛肉的朋友，可以选用鸡肉或者猪肉等替换；
2.可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会儿；太稠，可适当加水。