2011年6月6日，芒种----2011年6月22日，夏至。

   芒种一过，北京湿热气明显重了起来。俱乐部妈妈反馈：宝宝呕吐、腹泻、肠炎等发生几率骤然增多，提醒家长，乘凉冷饮等要有节制，避免损伤脾胃，处于空调房间时，要注意调节室内外的温差，预防“空调病”的发生。睡眠时要注意脚丫和肚子的保暖。

   节气就这样，外环境暑湿重，宝宝体内小环境也跟着改变，很多宝宝出现湿气重的情况，家长可以观察到，宝宝非常容易困倦、疲惫（四肢沉重）、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服（总去用手擦），甚至出现肠胃炎等现象。家长观察孩子大便，可以看到大便不成形，或者大便完了之后总有一些黏在马桶上，很难冲下去，也是体内湿气聚集的一种表现。

豆豆妈反馈自己和宝宝的症状是：一开始是浑身觉得好象被蚤子叮那样，痒痒，挠了之后又痒，痒的地方偶尔会长豆豆，跟平时蚊子叮的差不多，不过消得更快。后来干脆起了一些透明的小水泡{如图}有的痒，有的不痒。

【饮食调养】

宜减酸增苦，补肾助肺，调理胃气，可进食清淡、易消化的食物，可多吃“瓜族”食物，如苦瓜、节瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜，以及绿豆、苋菜、枸杞叶、西红柿、淮山、白术等。

一、红豆薏米粥：

    人人皆宜的去湿佳品，在中药里称为“薏苡仁”，《神农本草经》将其食性列为上品，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代宝宝饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。

   熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把家里现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。
    薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里，这样暑湿比较重的天气，我都是每天给孩子装一小水壶带着去幼儿园的（后来嫌麻烦，直接建议园长给整个幼儿园的宝宝煮水当饮料喝了，吼吼~）。由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够整个家庭喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了。如果确定喝不完，就放冰箱里，想要喝的时候，要稍微加热下再喝。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。所以红豆薏米粥既能当茶喝，又能当饭吃。

R妈提示：

煮红豆薏米粥的时候，绝对不要放其他乱七八糟的粗粮，尤其是大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

二、苦瓜排骨汤：

苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

材料：排骨2-3块、苦瓜一条、姜两片、蒜5-6瓣绍酒、盐适量。

做法：排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。

R妈提示：

这道汤可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。重点提示：将排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，不建议用微波炉制作。

大蒜消毒杀菌的作用特别出色，虽然高温会破坏掉有一部分杀菌效果，但其他营养素还是存在的，对年龄比较小的宝宝来说，已经足够了，尤其适合肠炎的宝宝长期食用，不爱开火的夏季，我都是做好了（蒜头酥）撒在面、汤、菜里，味道很浓郁独特，而且开胃哦~ 

三、酸梅汤：开胃解暑去湿。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fedfada0101779q.html 

四、绿豆粥：绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒的孩子过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

最佳搭配：可以搭配大米或者黑豆等其他豆类做成杂豆粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。注意绿豆煮5分钟重在清热，煮开花以后重在解毒。

五、西瓜：

“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；常吃些西瓜能清火解热，新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，增添光泽。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

　　最佳烹调方式：西瓜可以生吃，也可以拿来榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用来煮水、炒菜。

六、黄瓜：

暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

　　最佳搭配：蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效。

　　最佳烹调方式：凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

七、鲤鱼：

夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

　　最佳搭配：湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。

最佳烹调方式：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等。

八、木耳

味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

　　最佳搭配：银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效。将双耳用温水泡发后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

最佳烹调方式：清炒、凉拌、做汤均可。小宝宝可以适量吃点木耳粉（用粉碎机打碎）

九、鸭肉

  四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

最佳搭配：可加入莲藕、冬瓜、竹荪、白菜等炖食。

最佳烹调方式：“鸡肉汤，鸭肉味”，夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补。