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转:宝宝初冬营养汤----黄骨鱼汤

(2009-11-07 21:09:20)
标签:

美食

鱼汤

黄骨鱼

小火

嘎鱼

杂谈

分类: 【食材的选择和制作】

       最近R爹埋怨R娘,有点懒惰了~

    答曰:恩,是懒惰多了,不过女人都这样一段时期么,是我的男人就多担待一些喽!

    R爹竖起大拇指夸到:这个"多"字用的真好http://assets.taobaocdn.com/sys/wangwang/smiley/48x48/39.gif

 

以下为转的内容:

 

鱼全身上下都是宝,鱼头让人聪明眼明,鱼肉给人体所需补充蛋白质,鱼汤可以补钙......等等, 常常也有听老一辈人提到, 小BABY要多吃鱼,多吃可使BABY脑袋聪明过人..   看来是有据可询的

 

今天中午我们大人吃剁椒鱼头,就给我家2宝贝做个“黄骨鱼汤吧”, 非常简单的,只需要3个步骤奶白营养价值高的黄骨鱼汤就上桌了。

 

切入正题:

材料:黄骨鱼(R娘语:北方叫做嘎鱼,除了一根脊椎,没刺,肉嫩,极适合小宝宝吃,病后补虚效果非常出色哦)2条, 姜2片,有需要的还可以加一截 “大葱”

 

清洗干净 “黄骨鱼”

http://pd.images22.51img1.com/6000/cocosell/d2731bb2e19e2a7b8d7450a66ad71bca.jpg

 

步骤1:  锅内放少许油,烧半热,关小火后把 “姜片、黄骨鱼” 放入锅内(千万不要太大火了,鱼带有水,放下锅时,一不小心就非常容易烫伤自己手或者脸上什么的),所以只需要小火就好,如下图:

http://pd.images22.51img1.com/6000/cocosell/df1ee2ca94da017c273c108a62e15d4b.jpg

步骤1:  煎个1分钟左右,中间翻动一下,注意不要太大火哦,不然鱼要煎焦了,四面都翻动让整条都煎到一点表皮

 

步骤2:  煎大概2-3分钟吧,加入水,

http://p4.images22.51img1.com/6000/cocosell/45d720cda381c6b2552ae06a3be22a18.jpg

 

步骤2:  大火烧3分钟,然后小火再烧3-5分钟左右,这时候来看看下图,看汤的颜色:

看起来是不是很像鲜牛奶呢,这里放点点2片切细的上海青为了配个颜色好看,自己吃的时候可放可不放的。

http://p1.images22.51img1.com/6000/cocosell/186129c48fefea236aa8f4608d002578.jpg

 

 

步骤3:  拿大汤碗装盘噜(装盘前加点点 盐 就可以了,BABY喝的尽量少盐):

http://p8.images22.51img1.com/6000/cocosell/86e2d42f5b0689c673dc4b11843296ef.jpg

 

看后感觉怎么样呢? 是不是特别简单?http://assets.taobaocdn.com/sys/wangwang/smiley/48x48/15.gif

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