转:宝宝初冬营养汤----黄骨鱼汤

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分类: 【食材的选择和制作】 |
以下为转的内容:
鱼全身上下都是宝,鱼头让人聪明眼明,鱼肉给人体所需补充蛋白质,鱼汤可以补钙......等等, 常常也有听老一辈人提到,
小BABY要多吃鱼,多吃可使BABY脑袋聪明过人..
今天中午我们大人吃剁椒鱼头,就给我家2宝贝做个“黄骨鱼汤吧”, 非常简单的,只需要3个步骤奶白营养价值高的黄骨鱼汤就上桌了。
切入正题:
材料:黄骨鱼(R娘语:北方叫做嘎鱼,除了一根脊椎,没刺,肉嫩,极适合小宝宝吃,病后补虚效果非常出色哦)2条, 姜2片,有需要的还可以加一截 “大葱”
清洗干净 “黄骨鱼”
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步骤1: 锅内放少许油,烧半热,关小火后把 “姜片、黄骨鱼” 放入锅内(千万不要太大火了,鱼带有水,放下锅时,一不小心就非常容易烫伤自己手或者脸上什么的),所以只需要小火就好,如下图:
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步骤1: 煎个1分钟左右,中间翻动一下,注意不要太大火哦,不然鱼要煎焦了,四面都翻动让整条都煎到一点表皮
步骤2: 煎大概2-3分钟吧,加入水,
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步骤2: 大火烧3分钟,然后小火再烧3-5分钟左右,这时候来看看下图,看汤的颜色:
看起来是不是很像鲜牛奶呢,这里放点点2片切细的上海青为了配个颜色好看,自己吃的时候可放可不放的。
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步骤3: 拿大汤碗装盘噜(装盘前加点点 盐 就可以了,BABY喝的尽量少盐):
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看后感觉怎么样呢? 是不是特别简单?http://assets.taobaocdn.com/sys/wangwang/smiley/48x48/15.gif