缺乏症： 糙皮病。

    食物来源： 

    动物肝脏与肾脏、瘦肉、全麦制品、啤酒酵母、麦芽、鱼、卵、炒花生、白色的家禽肉、鳄梨、枣椰(dales)、无花果、干果(prunes)、糙米、绿豆、芝麻、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉等。

    需要人群： 

    因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益；
    当皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状；皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸；
    体内缺乏维生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充；
    经常精神紧张、暴躁不安，甚至患精神分裂者补充维生素 B 3 有好处；
    糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸。 http://base.51ttyy.com/UploadFiles_8907/200611/2006112714260566.jpg

    功效：

    ● 促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍； 
    ● 使皮肤更健康；
    ● 预防和缓解严重的偏头痛；
    ● 降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降； 
    ● 减轻腹泻现象；
    ● 减轻梅尼埃综合症的不适症状；
    ● 使人体能充分地利用食物来增加能量 
    ● 治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。