建议日摄取量：
    成人的建议每日摄取量是 1.0 ～ 1.5mg 。妊娠、哺乳期每天摄取 1.5 ～ 1.6mg。生病、生活紧张、接受手术时，要增加摄入量。维生素 B 1 被称为精神性的维生素，这是因为维生素 B 1 对神经组织和精神状态有良好的影响。

    食物来源：

    米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、西红柿、茄子、小白菜、牛奶等。

    补充周期：

    维生素 B 1 在人体内仅停留 3 ～ 6小时，所以必须每天补充。

   需要人群：

    ●食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ； 
    ●抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量； 
    ●妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ； 
    ●假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ； 
    ●处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素。

    缺乏症：

    缺乏会得脚气病。

   过量表现：

   过量补充会出现昏昏欲睡或轻度的喘息症状。

   功效：

    ● 帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
    ● 改善精神状况，消除疲劳；
    ● 维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
    ● 减轻晕车、晕船；
    ● 治疗脚气病；
    ● 可缓解有关牙科手术后的痛苦；
    ● 有助于对带状疱疹（缠腰龙）的治疗；
    ● 改善记忆力。