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五谷杂粮搭配原则和rayman妈妈的做法

(2008-02-11 18:45:16)
标签:

饮食

养生

五谷杂粮

健康

分类: 【食材的选择和制作】

    rayman妈妈语:五谷杂粮的原料是一样的,其实制作没有固定的一成不变的食谱。妈妈们自己掌握了食物选择和搭配的原则,就可以根据自家宝宝的具体情况,给宝宝做出丰富多样的美味佳肴了。

"调料和食材的选择
   原则:新鲜、卫生、多彩、均衡
   制作要点:适当、适时、适量
 TIPS
   一、6-9个月保证每天吃5种以上不同的食物
   二、9-12个月保证每天吃8种以上不同的食物
   三、12个月以上保证每天吃10种以上不同的食物。

● 五谷杂粮搭配原则: 给宝宝选择五谷杂粮应以大米、小麦为主'适量搭配豆类、玉米、燕麦、薯类等'以保证营养成分的互补。

● 最佳烹饪方法:为了避免维生素的损失,烹调时要用蒸、煮、烤、烙的方法,油

炸对维生素破坏多,在电饭煲中长时间保温也会损失大量维生素。

● 粽子、玉米等食物太粘,不易消化,尽量不要给宝宝吃。

 
下面是菜谱拉!

蛋黄豆腐粥

原料:鸡蛋1个,嫩豆腐1两,大(小)米1两'蔬菜(胡萝卜、青叶菜等)1两。

制作方法:先将鸡蛋和菜煮熟'蛋黄压碎'蔬菜压成泥备用;大米加水煮开后'把豆腐切碎放入'一起煮至烂熟,加入打碎的蛋黄和菜泥'少煮片刻即可。

适宜宝贝:5~6个月以上的婴儿。

肝薯粥

原料:大(小)米或玉米粉1~2两,马铃薯1个,鸡肝1两,蔬菜(胡萝卜、青叶菜

等)1两。

制作方法:先将马铃薯、鸡肝、蔬菜煮熟,压成泥备用;在米或玉米粉中加水,

至中火煮熟,然后加入备好的马铃薯泥和肝泥,稍煮片刻即可。

适宜宝贝:6~7个月以上的婴儿。

肉菜粥

原料:大(小)米或玉米粉1~2两,肉(猪、鸡、鱼肉均可)1两,青叶菜1两。

制作方法:把肉煮熟、切碎,剥净鱼刺;把青菜洗净,切碎备用;先将米或玉米粉

加水煮粥,待八九成熟时加入碎菜,和粥一起煮熟,再加入适量肉末后少煮片刻

即可。

适宜宝贝:7~8个月以上的婴儿。

八宝粥

原料:大米1两,小米0.5两,嫩玉米粒1两,绿豆0.5两,花生米、去核红枣、核桃

仁、葡萄干各少量。

制作方法:先将绿豆、花生米用清水浸泡2小时,然后放在火上煮至六七成熟,加入

其余材料,继续煮至熟烂。

适宜宝贝:2~3岁的幼儿。

面片粥

原料:小麦面粉2两'肉1两'青菜1两。

制作方法:把肉煮熟、青菜洗净'都切碎;先在面粉中加入少量水搅拌,用手揉成饺子面的硬度,再用擀面杖擀成饺子皮的厚度,切片;等水开后把面片放入锅中,再加入碎菜,煮3~5分钟,最后加入肉末,少煮片刻即可。

适宜宝贝:7~8个月以上的婴儿。

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