老年人由于体内氧自由基过度活跃而形成皮肤上的“老年斑”。生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对抗氧自由基的作用。具体方法为：把生姜洗净切片或切碎（适量）放入茶杯中用沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀饮用，每天一杯，长年饮用，“老年斑”会明显减轻或消失。