上次出去吃饭点了一个酸豆角炒肉末，把那爷俩吃得高兴的。我爱酸豆角，常常回忆起我们公主楼二楼餐厅早餐的酸豆角，嘴里口水横流，和那早餐小肉包子，等等等等。每次提起我的酸豆角，老公都不以为然，就像对待我的凉粉米线一样，这次初相识，他就心甘情愿拜倒在那豆角的裙子下面了。当然他也早就成了凉粉的粉丝，米线的粉丝，粉丝的粉丝了。

从饭馆回来的路上，就嚷着要我自己做酸豆角，做酸菜。

虽然想着会很复杂，还是临危不惧，知难而上，怎么说咱在他爷俩心目中也是大牌明星厨师了，不能自毁形象。网上一查，哈哈哈，你怎么也猜不到，比西红柿炒鸡蛋还简单呢。

怎么早不知道呢。好兴奋，跃跃欲试。立马就试。

没有专用泡菜坛子，就用普通玻璃瓶子。没有酸菜引子，凉白开代替。专用腌菜的盐也没有，那就炒菜的盐上。没有白酒，那就不放。有爱心就行。这是咱做饭做菜的最根本原则。

找来胡萝卜，白萝卜，豆角，洋白菜，小心翼翼，洗、晾、切。一切就绪，腌了三瓶子。

烂了两瓶子，都馊了。防腐光靠爱心有时候不大够。

唯一不太馊的那一瓶，只有一丁点儿豆角，成了宝贝疙瘩。

恰巧家里没猪肉，就把牛肉切成末，凑合着来了一小碟酸豆角炒肉末。太少不过瘾，每人只能尝一尝。儿子把掉在餐桌上的小丁丁都捡起来吃了，就差舔盘子了。

从此酸豆角炒肉末就成了爷俩的梦。

再接再厉。买不到二锅头或老白干，从超市弄了一瓶米酒凑合事儿。心里没报多大希望，觉得那米酒防腐不灵。结果目前看起来效果还不错。新腌的两瓶子都安然无恙的在阴凉处美呢。心里有点得意。等公公婆婆来到时，我就可以大显身手了。把三年来积累的厨艺给他们一一奉上。

还有点外话。老公等不及新腌的酸豆角到火候，就要求尝一尝。拿着腌菜瓶子端详几番，还是不舍得现在就打开。正好刚买了新鲜豆角，专业厨师嘛，无所不能。我用新鲜豆角，加了点醋，这爷俩愣是没吃出来，哈哈哈。还边吃边夸这豆角腌得好呢。这下简单了，我可以随时让他们吃上酸豆角炒肉末。儿子说，酸豆角炒肉末成了他最新的最爱，就着它吃一大碗米饭都不够。儿子的最爱不断改变，最爱不久就变成不搭理了，鞭策着我这老妈不断努力，翻新花样，一步一步培养出一个明星厨师。