自从世界杯开始，我们家已经吃了二十多斤的龙虾了，那叫一个过瘾啊！我家那位爷现在也会挽起袖子，和我一起坐在小板凳上剪龙虾了。我把这事告诉我的闺密，她们说是我调教的好，我说那是他会心疼人。回家问爷，是不是心疼我所以才帮我剪龙虾的？他犹豫了半天，还是决定说实话：“因为怕你一个人剪龙虾、洗龙虾、再烧龙虾会耽误我看世界杯的时间，所以我伸出了援助之手，可以提高你的工作效率。”我×，感情说是我自作多情了？那位爷也是个会看人脸色的，当我的脸由“晴转多云，再转雷暴雨”之前，迅速地闪人了（大家可以想象动画片里出现的经典画片，一个人瞬间消失，然后画面里留下的是一阵尘土）。

     半个月前好友就说要在我这订做了一个蛋糕，我问她做什么样的？她说随便。自从上次做了花青紫薯羹以后，就对深深的爱上了那抹淡淡的紫色，夏天到了，还是不做奶酪蛋糕了，太腻人，选择了慕斯蛋糕。

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有话要说：紫薯可以用微波加热至熟，也可以切成片或者整个放入锅里蒸熟或者煮熟。如果追求完美的TX可以把紫薯泥过筛，这有口感会更加的细腻，但是过筛的过程确实是一件累人的事情，所以我没有过筛直接把紫薯泥放入料理机里了。

六寸配方

材料：紫薯150克、淡奶油300克（250克打发，50克加入紫薯泥中）、细砂糖60克、牛奶200克、吉利丁片2片、柠檬汁15克、戚风蛋糕片1片。

将紫薯洗净去皮切成小丁装入保鲜袋里，用微波炉高火打5分钟左右取出，待其冷却后用擀面杖压成泥状。

吉利丁片用冰水泡软后，放入加热的牛奶里，搅拌至融化。

将紫薯泥、50克淡奶油和含有吉利丁片的牛奶放入料理机里打匀。

紫薯泥有可能会粘在搅拌刀上不易打匀，我们可以在料理机工作的时候一边轻轻地摇晃一下。

在紫薯馅料里滴入15克柠檬汁拌匀

250克淡奶油加入60克细砂糖打成六分发

先取1/3的淡奶油和紫薯馅料拌匀，然后再和剩余的淡奶油拌匀。

我用的六寸戚风模具，在模具的底部放入一片戚风蛋糕片（我切的比较厚，如果是薄的话，可以在中间再加一片蛋糕片）。

将慕斯馅料倒入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷藏4个小时，脱模后装饰。

表面是用紫薯泥过筛后用擀面杖压成面皮，然后用叶子模具刻出花瓣，再用适量牛奶（我没有具体的称重，随手加的）和剩余的紫薯泥混合，用裱花袋挤出花茎、叶子和生日happy，最后在花瓣的中心位置放上一颗银珠糖当花心即可。