南京虽然到了梅雨季节，但是没下了几天雨，室外依然是艳阳高照，我依旧在家里当“宅女”。也许是足不出户的缘故，在家门口发生了一起重大的恶性交通事故我都不知道，最后还是第二天在网上才知道了这个消息。6月30日晚，一醉酒男子（据说是一个房地产公司的副总）驾车回家，途经明月港湾（一个楼盘）的时候突然加速连撞数人后准备肇事逃逸，被一见义勇为的市民和一的哥拦截下来。这个人造成5死四伤，其中还有一名孕妇，据说当场内脏就撞出来了，肚子里7个月大的孩子也滑出体外。有的人还在网上公布了现场的照片，实在是太惨烈了，我都不敢往下看。

     南京交管部门发起了严处酒后驾车百日专项整治行动，行动第一天就“大有斩获”，可见酒后驾车现象之严重。全国各地在严打“醉酒驾车”的专项行动中，无不高调有力。但相比较应急处理的效率，在常效管理机制方面，犹有不足。专项行动一旦结束，立马回潮。这说明，整治酒后驾车需要更强有力的手段。随之而来的一个问题是，杜绝酒后驾车靠罚能成吗？事后的追惩，哪怕再严厉，也无法挽回那些逝去的生命。警方应从中能够吸取一些教训，加强日常的管理，防患于未然，甚至可以动员社会力量，进行全方位整治。比如，通过抄告有关单位，将违章记录载入诚信系统等。更主要的是，交警不仅是管理者，还应当是服务者，在违法驾驶记录中，发现问题苗头，就应该及时介入，与违法驾车者展开沟通，及时预警。如此一来，恐怕许多事故都是可以避免的。而我们有车一族，也要做到遵守交通法规，为自己和他人的幸福不要酒后驾车。

     好了，说说我今天做的这道夏日甜品吧。红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，银耳不但润肺，其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症状。我今天为大家介绍的甜品，就是以上三个材料做的。

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材料：泡发好的小花银耳、红枣、桂圆、冰糖、清水。

将洗净的银耳摘去根蒂，用手撕成小块和红枣、桂圆一起放入锅内，加入大量的清水，开大火煮开后，转小火焖煮2个小时。

然后加入冰糖，继续焖煮5分钟使冰糖融化，然后关火。这个时候的甜品是粘稠状的。

待甜品放凉以后，放入冰箱里冰镇再吃，是绝佳的。再配上用冰碗来盛放，就更加有视觉享受了。

小贴士：

1、银耳可以提前用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

2、干银耳和泡发后的体积差别很大，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

3、煮的时候，水可以多加一些，因为要炖2个小时，水少了会干。而且在小火焖煮的时候，要时不时地用勺子搅拌一下，避免银耳沾底。

4、冰碗的做法，请点：美食也要配美器——手把手教你如何制作晶莹剔透的冰碗