每年的5月和10月是咱家的“勤俭月”，有的同学会问为什么一定要是这两个月？为什么不能是1月？2月？3月？……因为每年的五月和十月都是办喜事的好日子，翻开报纸，铺天盖地地婚庆广告闯进眼帘。我和老公都是喜欢交朋友的人，收到的喜帖当然也会多。

    咱中国有句俗话：“人不到，礼要到”，红包肯定是少不了的。有的朋友喜宴是在同一天的，我和老公各奔东西，赴宴去也。曾经遇到过，三个朋友的喜宴在同一天的，我们只好象足球比赛一样分上半场和下半场。实在分身无术的，只好先把红包奉上，再一个劲地对人家抱歉，说不定事后反而要请这对新人搓一顿，为当天的喜宴没去而赔罪。

      上周五的时候和老公照例回江宁过双休日，当车开了一半的时候，我想偷懒，就说：“老公，要不咱在外面搓顿北京烤鸭吧，好久没吃了，嘿嘿……”（我一边憨笑，一边吧唧着嘴） “不行，这个月咱们都超支了，你看看你，还败了单反相机和面包机。回家烧饭去！”老公一脸的不悦。“要不我请？我才拿了稿费，一顿烤鸭是小CASE。”我一脸献媚地求他。“有稿费了？”“是啊！”“那好，全部充公，做为家庭公用基金。”“……”“怎么不啃声了？”“……”我继续装死中。

     好了好了，不扯家常了，我还是真心祝愿我所有的朋友都拥有一个美满幸福的家庭。今天给大家介绍一道北京菜——京都排骨，查了下正宗的菜谱要放三奈粉、吉士粉、太白粉、咖喱粉、面粉……这粉那粉的，我就稍微的改良了一下，做个简单又美味的吧，嘿嘿……

＝＝＝＝＝京都排骨隆重登场的分割线＝＝＝＝＝

材料：精肋排、糖、盐、料酒、生粉、吉士粉、蒜瓣、酱油、番茄酱、色拉油、清水。

将料酒、糖和盐加入到洗净沥水的肋排里抓匀。

在放入少许生粉和吉士粉腌制约半个小时。

取一平底锅，倒入适量的色拉油，待油温升高后（油不要变滚啊），放入腌制好的排骨用小火煎熟，这个时间大约是4至5分钟的样子，然后开大火煎炸，把排骨里面的油逼出来，捞出沥油。

另取一锅，倒入少许色拉油，把蒜瓣爆香，加入酱油。

紧接着加入番茄酱，搅匀。

加入适量的清水

待调味汁煮沸以后，把炸好的排骨放入。

翻炒数下，收汁后即可装盘。

我已经养成一个坏习惯了，只要路过餐具店或者看见好的餐具都会往家里搬。老公昨天狠狠地“夸”我了，说我只知道买不知道用，所以把一个买回来约半年的盘子翻出来，给它亮亮相哈。

又是一个大阴天，哈哈哈……我怎么就和阴天这么有缘啊？也好，给自己的破技术找了一个好的借口了，不适我拍的差啊，是光线不好哈。

小贴士：
1、排骨一定要事先把血水泡尽，有的同学喜欢飞水来去血水，这虽然也是个办法，但是做京都排骨的话，飞水后会影响调料在腌制时入味。

2、炸排骨的时候，一定要先用小火炸，这样才能炸的透，最后开大火是把排骨里面吸收的油汁给逼出来。

3、正宗的做法，在最后还要勾芡，但是番茄酱够浓稠的了，不需要勾芡，如果同学们把水加多了，可以适量的考虑勾芡。

4、酱油里面有咸味，番茄酱是甜中带酸的，所以不需要再加任何的糖或者盐了。

另三款排骨的做法请点击下面的链接：

烤箱“耍大牌”——烤排骨

怀恋那些逝去的岁月——密制梅香排骨

偶尔微波也美味——豉香排骨