我也准备在近期内到南京的近郊自驾游一趟，看了报纸上介绍的农家山庄，可以住宿、自己挖野菜、钓鱼、用大灶烧菜肴、品农家菜，很是过瘾啊！

     好了，言归正传了，今天我介绍的是薄荷慕斯蛋糕。传说薄荷的原名出自希腊神话。冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜，冥王的妻子佩瑟芬妮十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷。

     薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。冬天的时候就一直想做一个慕斯蛋糕来着，可惜和季节不搭，就一直耿耿于怀。现在天热了，又赶上朋友和我订做一个给小的生日蛋糕，征得她的同意后就做了一个。

算是六寸的方子吧，因为我的模具是六角形的，方子是自己配的：

牛奶80克、砂糖30克、鲜奶油250克、吉利丁片3片、薄荷蜜30毫升、薄荷酒20毫升。

牛奶加热后放入砂糖，使之溶解。

吉利丁片用冰水泡软后，加入牛奶中溶解。

待温度凉了以后，加入薄荷蜜和薄荷酒，搅拌均匀。

鲜奶油打至六分发，加入到薄荷奶糊中。

薄荷馅料的样子如图所示

在模具里放一片比模具略小的戚风蛋糕

倒入薄荷馅料，放入冰箱冷冻两个小时，或者是冷藏4个小时，脱模后加以装饰即可。