糯米糍又叫状元糍，相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。 
    当然了，现在糯米糍的做法多种多样，有水果的、抹茶的、椰香的、牛奶的……说白了，糯米糍就是蒸熟汤团，吃起来细腻甜软，满口余香。

材料（约做16个）：糯米粉130克、椰子粉20克、冷开水75克、澄粉20克、开水15克、色拉油25克、芝麻馅和椰丝适量。

糯米粉和椰子粉过筛，加入白糖和冷开水和匀。

和成团状，放一边待用。

澄粉过筛后加入开水，烫熟后和成团。

将澄粉团加入糯米粉团里，加入色拉油和均匀。

把面团分成16个左右的小剂子

操作过程没有拍，因为手上全是粉，又要包又要拿相机很不方便的，就口述一下吧。我把黑芝麻馅料包进剂子里面，收口搓圆后，放入水开的蒸锅里面蒸10分钟，我铺了一层一次性蒸笼布，方便取出糯米团。

如果用盘子蒸的话，要在盘子里面刷一层油防沾的。

趁热裹上椰丝即可