老公回来了，可能是出差后水土不服，到家就拉肚子，下午和他逛了欧尚买了些东西，晚上在家就随便搞了个炒面给他吃吃，准备明天再好好烧一顿。

    我算是半个北方人吧，外公和外婆是天津人，所以我从小就喜欢面食，现在我的老公也喜欢吃面食，真的是“不是一家人不进一家门”，嘻嘻……

材料：切面半斤、小菜秧、泡发的黑木耳、牛柳丝、脆皮肠、鸡蛋2个、花生油、酱油、盐、糖和鸡精。

水开了以后，把面条放进去煮滚后兑少许水，再煮滚后捞出面条放入凉水里至冷，然后控干水分。

炒锅里面倒入少许的花生油，牛柳丝用生粉和蛋清稍许搅拌后放入煸炒。

把脆皮肠切片，和菜秧、黑木耳一起放入煸炒。

加入面条，放少许酱油、盐翻炒均匀，加少许高汤，起锅前加些鸡精。

再煎两个荷包蛋盖在上面就OK了

自己炒面就是好，料很足，也可以自己随意搭配的。