鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的卡路里相对于牛肉和猪肉来说比较低，是减肥的最佳肉质品，瓦咔咔……

材料：鸡胸肉切块、彩椒切块、鸡蛋一个（只用蛋清）、胡椒粉、美极鲜或酱油、咖喱粉、料酒、花生油、盐、番茄酱、鸡精。

鸡肉加入料酒、胡椒粉、美极鲜、咖喱粉、盐和蛋清腌制20分钟。

把甜椒和鸡肉块交替串插在竹签上

最好用平底锅，锅热后倒入花生油以没过锅底为准，放入鸡肉串用中小火煎至金黄色即可。

装盘后淋上番茄酱，也可以沾着番茄酱吃。

把新奇士橙掏空，用果蔬雕刻刀做了个容器盛放番茄酱。