老公是个小馋猫，一直喜欢吃我做的蒸饺，俗话说“好吃不如饺子”
今天得空做了些给他当宵夜。

绞肉里面加2个鸡蛋、葱末、姜末、糖、盐、色拉油、生抽、鸡精、料酒、少许冷开水顺时针搅拌均匀。

这个时候鲜肉馅有点稀，不好包饺子，用保鲜膜盖住容器口，放冰箱冷冻2个小时。这样饺子熟了以后，就会多汁了。

趁冷冻馅料的时候，和老公出去散步了，回家刚好把馅料从冰箱里面拿出来包饺子。我买的饺皮是小的，两口一个的那种。

锅里面水开以后，放入饺子，之间间隔些许距离，避免熟的时候膨胀相互沾粘。