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　　周末是难得的赖床日，早睡晚起是主旋律，起床后如果能赶上一顿丰盛的早午餐绝对是件惬意的事 ~ 上周日约了朋友一起享用和瑞法餐厅的周日早午餐，天气好心情妙，慢慢享用法籍大厨精心制作的盛宴让人觉得幸福感翻番 ~ 早就知道和瑞是京城有名的法餐厅，一进门就能感受到浓浓的法式风情，我们两人各自选了自己喜欢的五道菜品，窝在沙发里悠闲的聊天，现场还有三重奏乐队演奏，这个早午餐太肆意太放纵太轻松了 ~

　　餐前面包篮 ~ 有我爱的巧克力丹麦，还有牛角包、阿尔萨斯盐水包和小法棍，餐厅贴心的准备了果酱、蜂蜜和黄油，随自己喜好搭配就好了 ~

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　　蓝莓、甜杏各种口味的果酱，还有蜂蜜和单独成碟的黄油 ~ 五道菜品附送酒水或果汁，不贪杯的两人选了橙汁和西柚汁 ~

　　上餐很快，第一道是海鲜菜品——自制腌三文鱼配鱼子酱和薄饼，薄薄的鱼片卷成玫瑰花的形状，中间搭配淡奶油，点缀鱼子酱，底托有香气四溢的薄饼衬托，光看造型都要口水肆意了 ~

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　　汤品——龙虾汤，龙虾和奶油的香气混合交替，味道浓郁细腻 ~

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　　三文鱼籽蛋眼前的这份有别于常吃到的三文鱼籽蒸蛋，整个鸡蛋是溏心蛋，下面搭配了一片厚厚的三文鱼，浇上料汁，口感醇厚 ~

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　　头盘——鸭肝批配干果和鸡蛋黄油面包，细腻的鸭肝里面混合了调和口感的榛粒和开心果，一旁点缀的面包和果酱，能让鸭肝吃起来更清爽 ~

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　　头盘——生拌牛肉配鹌鹑蛋，蛋黄酱和炒土豆~ 牛肉口感软嫩，带皮烤土豆香气十足，嫩绿色点缀的果子味道微酸 ~

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　　主菜——鱼肉，半熟三文鱼配牛骨髓，香茅清汤，蜜豆和蘑菇~ 大块三文鱼坐镇，汤底清香微微酸口，搭配时令蔬菜，不喜重口味肉食的话可以尝试一下这道鱼肉 ~

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　　主菜——煎虎虾配薄荷青豆泥和豆豉油醋汁~ 虎虾的个头和肉质不必说，搭配的青豆泥也让人惊艳，最后打底的是豆豉油醋汁，中西合璧的感觉，味道和口感层次分明 ~

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　　主菜——烤牛柳配黑松露土豆泥和佩里戈汁~5 分熟牛柳不会看到血水且口感刚好，浇上佩里戈汁，搭配土豆泥，随个人口味撒黑胡椒调味 ~

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　　甜品——草莓海绵蛋糕~ 海绵蛋糕做了一层薄薄的底边，四周点缀鲜草莓，隐藏在草莓里面的是圆形海绵蛋糕，顶端大大一朵混莓冰淇淋 ~ 酸甜混合，完美的餐后小甜点 ~

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　　甜品——柠檬冰霜配百里香和伏特加~ 作为餐后甜点，清爽必不可少，柠檬冰霜完全符合这个要求，食用前浇上少许伏特加，滋味很特别 ~

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　　安静且优雅的用餐环境 ~

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　　现场还有小型乐队演奏，舒缓轻松 ~ 给用餐带来了视觉味觉和听觉的享受

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　　和瑞法餐厅的门牌 ~

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　　餐厅进门就能看到酒店珍藏酒窖

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　　准备好的欢迎香槟

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　　餐厅环境和用餐一角 ~

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　　屡获嘉奖的和瑞法餐厅推出的法式早午餐还是值得一试的 ~ 优雅的环境、美味的菜品搭配香槟或是红酒，舒缓又放纵的周末早午餐就算是完美了 ~