这次借巴小杰去外地开会的光，一盒海蟹跟他一起回了家，几个小时的车程让半盒子冰化得差不多了，海蟹也基本没有了招架之力，挑起来看了看，个头真是不小这螃蟹得连夜吃巴小杰催促着，放到明天就没这么新鲜啦~还等到明天，不用说我也“立刻马上就”搞定啦鉴于螃蟹的个头和鲜度我决定就最简单最出滋味的吃法——清蒸了吧~不过，没有母蟹与蟹黄无缘了，巴小杰说九月的公蟹厚实好吃，母蟹还没出黄那~十月份再吃吧~教训的是不是都说嘛：十月，蟹挺疯。就算是十月吃蟹的前奏吧——【清蒸海蟹】

【清蒸海蟹】

食材：新鲜海蟹

配料：姜末、黄酒、醋、糖

做法：1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

比宜家的大号平盘还要大~吃得过瘾了

蟹肉够满吧~

“一盘蟹，顶桌菜”真是不假，不过螃蟹寒凉，吃的时候还是要加些黄酒、姜末来祛寒杀菌的，如果不喜欢那么复杂，一点醋汁配姜末也足够了，鲜蟹鲜吃~还是蒸出来的最鲜美啊