冰箱里还有一盒口蘑，一袋魔芋，吃什么呢？零零散散的食材搭配不到一起了，我琢磨着，干脆把这两个合着做一道菜吧，捎带着把剩下的半袋青豆吃了，就这么决定了~这酒足饭饱了，上网查查魔芋的功效，没想到还真看到了这么一道菜——口蘑烧香芋，还是成都特色，如有雷同，纯属巧合看来真是一切皆有可能，这些食材，没准谁和谁是一家呢下面开始——简化版口蘑烧香芋

【口蘑烧香芋】

食材：新鲜口蘑、魔芋、大青豆

配料：柠檬丝、生抽、盐、砂糖、黑胡椒、葱末

做法：1.口蘑洗净切片，焯水一分钟，沥干水分备用。

2.魔芋在水中浸泡，换两到三次水，沥干水分。

3.柠檬皮洗净切丝，葱切碎末。

4.锅中倒入适量油，放入部分柠檬丝、葱末爆香，把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。

5.再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒，把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。

6.翻炒均匀后，出锅前撒适量黑胡椒，关火盛盘。

适量青豆，过水清洗

魔芋浸泡，冲洗两三次

柠檬皮切丝备用

（口蘑：此图片来源于网络）

注意：

1.柠檬皮除泡水之外的另一种用途就是当作香料，炒菜时使用，似有似无，淡淡的柠檬香让你胃口大开，尤其制作肉食类食物去腥效果更好。

2.正宗成都口蘑烧香芋加入的食材更多，营养更全，可添加面筋、玉米笋、辣椒等。

3.烹饪过程中，可加入高汤，提鲜入味。

为了纪念这歪打正着的美食，添加几张成都美景吧~

照片后加，期待~