蓝莓山药

山药1根，蓝莓果酱3汤匙，牛奶3-4汤匙，蜂蜜1茶匙，糖、水适量

（山药建议选用铁棍山药，口感绵密，就是比较细的那一种。很粗的那种口感脆，适合炒菜。）

1         山药洗净蒸熟，趁热去皮碾碎，加入糖、牛奶拌匀成顺滑的泥状，过筛。（可先过筛后拌，也可先拌后过筛。过筛会使山药泥更细腻，但如果实在不愿意费劲就装到保鲜袋里拿擀面杖压压也成。）。

2         用冰淇凌勺将山药泥挖成球状入盘。（如果没有冰淇凌勺把山药泥装进杯子里也成：）

3         蓝莓果酱加适量水，蜂蜜调和均匀，淋在山药泥上即可。（夏季可放在冰箱里，冰冰凉凉更美味。一次性吃完不耐储存的哦：）

小贴士：

1         山药蒸熟后去皮比较慢，但可保留更多营养，如果嫌麻烦可去皮后再蒸。

2         牛奶要缓慢适量加入到山药泥里，糖量按个人口感加即可，还可加入微量盐增加风味。