龙舟粽——万变不离其粽_馨月朴食

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龙舟粽——万变不离其粽

(2017-05-26 10:06:09)

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分类：自制类：传统、节日食品

粽，我家一年四季常吃，并不分节不节。

可到了正式该吃的时侯我还是会花样百出的包。我包的高兴，孩子吃的高兴，孩子姥姥不用动手送给到的也高兴。

今年我早就在网上定了新鲜的叶子，几经周折却没能买到，半月前就已付好款，卖家却一拖再拖，各种理由不交货，无耐只好退掉，自楼下小菜店买了干的叶子。

干叶子的缺点就是颜色不佳，泡发后的叶子比较软，破损较多。味道上两者基本没有天大的差别的。只不过我是个颜值控，没买到鲜叶子，还是很惋惜。

干叶子要提前泡发好。但无论你用干的或新鲜的粽叶，都要用热水烫煮过后再用！切记！

龙舟粽的包法与四角粽差不多，注意点是

1､粽叶折角的时侯不要太尖锐，接近90度左右的角比较好。

2､米要往后放一些，使粽身加长1/3

加米的位置

龙舟粽和四角粽的对比

下面这些照片都是往年的“战绩”，足见我家对粽子的喜爱。

越老，越怀旧了。

具体做法可点击小图下方的链接查看。往年还录了视频来着，大家翻翻看首页的“自制”这一类找找吧龙舟粽——万变不离其粽

还是那句老话，不管哪种包法，“千粽万粽，不漏米就是好粽。”

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