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#新浪美食开学季#清新美丽早餐面包—［抹茶双色土司］
(2014-09-19 08:58:14)
标签：
美食早餐面包双色土司做法抹茶土司的做法 |
分类： 面包 |
接连的雨天，让骤降的气温给打的措手不及，冻抽抽了。
抓紧时间给小v淘了一堆衣服。淘宝最恨人了，选择太多反而不知道该咋选，往往在电脑前一坐一上午，看看这看看那，玩玩手机瞄眼微博，啥工作也没干，时间就这么白白浪费了。
没时间去菜场也没去逛超市，我家最近的严重早餐荒。
以前我最爱雨天，尤其这种漫漫小雨，打着伞四处逛，多惬意。
现在一到雨天就想着阳台上那堆衣服啥时能干，洗手间是不该消毒了，小v衣服是不穿少了，明天该穿哪条裤子。天阴的厉害，照片也没法拍了......
典型操心大妈命。
吃了几天外卖，深感不如自个儿做的好味。赶紧各种面包走起，懒病会上瘾，得治。
土司我还是满爱做的，最常做的是原味白土司，不用琢磨着什么造型，揉好面按到模具里就成，实在懒。我有个圆形的土司模搁置好久了，勤力了一把，也变变花样。
几场雨下来，济南的空气清新了不少，随之也进入济南一年中最美的季节。烤一炉清新的面包，迎着初升的太阳，能量满满。
抹茶双色土司 （圆形或450克方形土司模具1个）
A料
高筋面粉270克
酵母粉3克
细砂糖16克
盐4克
奶粉10克
水175克
黄油15克
B料
抹茶粉1小匙，水1小匙
做法：
1､将A料黄油外的所有原料混合揉至扩展，表面光滑，加入黄油揉至能拉出膜。
2､将揉好的面团平均分成2份，取1份与混合好的B料一起揉匀成抹茶面团。
3､将两块面团分别放在温暖处发酵。
4､基础发酵结束，将面团取出排气后滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
5､将面团擀成大片，翻面后自上下各1/3处向内折，然后对折，压紧收口处搓长。
6､将2根长条面团缠在一起，放入涂过油的模具中，放温暖处进行2次发酵。
7､面团涨至模具8分满左右，入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟。
小v最爱抹果酱版，v爸最爱加煎蛋三明治版，我随他俩，剩啥吃啥，不挑版本。
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