现在还有打着“现烤现卖，蜂蜜蛋糕”招牌的手工蛋糕作坊吗？

想当年，排着长队等着买它的有你没？

家庭版的蜂蜜蛋糕，也许是因为那份怀旧的心理，也许是因为真才实料的缘故？感觉比外面卖的又噎又硬的那种街头蛋糕好吃无数、无数倍呢。

它外表粗粗拉拉，远及不上戚风蛋糕云朵般的柔软，也少了一份西式蛋糕的甜腻腻，但它却有种特朴实的滋味，那话怎么形容呢？就是“真正蛋糕味儿”吧。

不信，你试试看。

原料：

低筋面粉80G，鸡蛋2个（约100G），蜂蜜40G，细砂糖40G，玉米油30ML（成品约6个纸杯）

做法：

1、将糖、蜂蜜、蛋打入盆中；

2、锅里倒热水，将蛋盆放在热水锅里，用打蛋器将鸡蛋打发至浓稠，提起打蛋器时蛋糊不会不会轻易滴落；

3、分两次将面粉筛入蛋糊中；

4、将面粉和蛋糊以翻拌方式轻拌匀；（不要划圈拌，以免鸡蛋消泡）；在拌好的面糊中加入油，以同样方式轻拌均匀；

5、将拌好的面糊入纸杯约7、8分满。

入预热180度的烤箱，25-30分钟左右，至表面金黄即可。

这款蛋糕没那么多“洋味儿”也没有任何除食物外的添加剂，老少皆宜。