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天天天蓝---【鲜奶玉米早餐包】

(2008-08-04 09:29:28)
标签:

天天天蓝

面团

鲜奶

干酵母

黄油

美食

玉米

面包

做法

济南

馨月

分类: 面包

http://images.blog.tom.com/newimg/469/598/2008/0804/1217810422.jpg

 

终于摆脱了接连阴雨的天气,近两日的天蓝得都有点不敢直视它,蓝天、大太阳,知了的叫...这才是真正的夏日济南,真希望天天天蓝。

 

要不是因为穿高跟凉鞋长途跋涉致使脚上打了泡,我一定不会在如此晴朗的周日猫在家里眼巴巴地望着院子里的石榴发呆。

闲着的时侯就得让面包机转着,要不就得想办法整点吃头,不然总感觉美好时光让我这样虚度了,心里发慌。

 

这个时节玉米正是旺市,多买些来剥下粒子放到冰箱里冷冻,一直到十冬腊月也有鲜玉米吃呢。吹着冷气听个sarah brightman 慢慢地剥着玉米,烤一炉面包把胃填满,一天就这样消磨掉了。

今天的收获就是一张美食的图片,无论拍的好孬,只要有就不感觉这天白过。

 

 

http://images.blog.tom.com/newimg/469/598/2008/0804/1217811116.jpg

 


 

 

 

 

准备材料:
高粉 200G  白砂糖 35G  盐1/2小匙  干酵母1-1/2小匙  全蛋液35G 牛奶100G 黄油30G 玉米粒80G


做法:

1)干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,揉到面团变得光滑有弹性加入玉米粒揉匀,用保鲜膜盖住盆,放温暖处发酵。

 
2)发酵至原来约2倍大左右即完成第一次发酵,将发酵好的面团稍揉去掉空所,分割成7小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
 
3)每一个小面团压扁排气再团成圆球状,放入小模具中,放温暖处进行二次发酵。
 
4)等生坯长到原来的2倍左右,刷蛋液,入预热180度的烤箱,中层,20-25分钟左右
 
 
 
 
*烤焙时间请按自家烤箱威力适当调整!
 
 
 
还是看不到图吗?点这里吧:http://blog.tom.com/jinanxinyue/article/1629.html
 
 
 

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