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借个名头の黑香米发糕(花果满山)
(2007-11-26 16:01:25)
标签：
美食/厨艺面点diy发糕做法黑香米 |
分类： 主食类：馒头、包子、饺子、饼 |
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090311344792.jpg
周六那天俺居然又去了千佛山啦~~不是因为特意去看山会啦,实在是因为路过路过啊,再说又有游园年卡,实在是不去白不去啊!
说这个游园年卡吧，虽然济南的七大公园都可以玩，可俺只去过趵突泉、千佛山和大明湖，那些什么动物园、百花公园和西郊森林公园都没去过，虽然不怎么用但自从济南的公园都涨价以来还是感觉花160元办这卡还是挺合适，你想啊，逛一次趵突泉大明湖每人40大元、千佛山每人30大元，俺和郭哥老先生就......
每次回家路过千佛山非从门里边走，进进出出从容不迫，呵呵
借着过节的小名头做了一次发糕，是用黑香米做的，可口香糯。送给家里做生意的人吃，祝他（她）们发、发、发！！
它还可以叫“团圆饼”或“花果满山”
材料：
黑香米粉 面粉 酵母 牛奶 油 红糖 黑芝麻 核桃仁 花生仁葡萄干 红枣 枸杞
做法：
1）酵母溶于温牛奶静置15分钟
2）黑香米粉与面粉混合，用牛奶溶液和面，面揉至光滑盖保鲜膜放温暖处发酵2-4小时
3）将核桃仁花生仁切碎，红枣去核，红糖用面抓一下，葡萄干枸杞洗净备用
4）面发好后擀成一个薄面皮，在面皮上先抹一层油，撒上红糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄干等
5）将面皮松松地卷起来，对折两次，把红枣和果脯按进面饼的表层里
6）冷水起锅蒸，水开后20分钟关火，不要急着开盖，等10分钟左右再从锅里取出，切成几份即可。
TIPS：
1）黑香米粉和面粉的比例是1：2，最多是1：1，不然面活不好也发不起来的。也可以直接用面粉做。
2）果脯可仁可按自己喜好自由添加
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