又去吃面了——百年奥灶面

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几天前偶然的机会得知今天下午星光鲁班店有佳能免费课程,再前面几天知道斜土东路有家昆山奥灶面馆,是昆山奥灶面老法师的儿子开的,早饭后看了下地图,两者一个方向且相距不远,于是就先吃面条后上课,今天吃喝玩乐全齐了。
面馆开在斜土东路87号,靠近蓬莱公园。店堂面积比一般的面馆要大些,除了门厅,里面还有两大间。
这里的每份面除了浇头都配有菜心、半个卤蛋和一点苏州咸菜。
除了面条,中午好象还供应盒饭。直到十二点来吃面的人并不多,很来生意不咋的。
我们点了两份招牌面,红汤爆鱼面和白汤卤鸭面。细面较筋道,最也挺足,就是所有的配菜都是冷的,爆鱼和鸭块都是从冰箱里拿出来的。刚开始时忘了放在汤里浸泡一下,吃到一半才想起来。爆鱼一般般,鸭块是腌过的咸鸭块。
面汤还是蛮鲜的,就是太咸了,第一口就咸,后面是越吃越咸,再吃咸鸭块就更咸了。以我的口味,两种汤底更喜欢白汤的。白汤是骨头汤,很浓,油稍重了些。
老法师的嫡传不过如此,我有些失望。
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