炎炎夏日，正是展现曼妙身材的最好时机，喜爱穿短袖短裤的MM们为了秀出好身材，又开始寻找夏天最快的减肥方法。运动很必须，合理的饮食也是至关重要的。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉性凉味甘，也最适合夏季食用。青椒是辣椒的一种，所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

主料；兔肉、青红椒

配料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜

制作：

1、兔腿去筋膜，片下腿肉切丝；

2、加盐、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏一刻钟；

3、青红椒各一个去蒂也切丝；

4、炒锅烧热，倒入油，油温热后下入葱姜末爆香，随即倒入兔丝滑炒过油，肉丝变色后即盛出；

5、炒锅内再放油，倒入青红椒丝煸炒，略炒片刻后加盐调味；

6、倒入兔丝一同煸炒均匀，撒入胡椒粉即可出锅。

兔肉的营养成分：  热量          102.00大卡/100克

                  碳水化合物    0.90克/100克

                  脂肪          2.20克/100克

                  蛋白质        19.70克/100克

                  纤维素        0

青红椒的营养成分：热量          22大卡/100克

                碳水化合物    5.40克/100克

                脂肪          0.20克/100克

                蛋白质        1.00克/100克

                纤维素        1.40克/100克

本文参加【第十期乐扣乐扣杯"夏天，我们要低卡路里"】活动

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